標題: [中式食譜] 冬瓜豬腱煲螺頭湯 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-3 06:16 AM     標題: 冬瓜豬腱煲螺頭湯

冬瓜豬腱煲螺頭湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M5 k, Z5 a( n* E2 [( K
tvb now,tvbnow,bttvb4 w( ]1 D: O% T3 q. f6 U$ \
  
1 I: X6 y- `: o【材料】
8 G1 Y: r3 O, p; M, r公仔箱論壇螺頭二百克( [" b2 T4 {2 G: g
冬瓜三百克
! i" n& q% I, }* t* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薏米二十克
7 w6 q) a: H4 I& [4 x( F2 Y公仔箱論壇陳皮四分一個
3 b6 G4 [1 R# O1 J1 h" o  @豬腱四百八十克
) x- D1 y: Z- Y生薑六片/ j  Q- P6 S7 o; r( d$ ^
青蔥三條(切段)
3 P+ G# Q7 `( o; W幼鹽一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x0 f9 \( m; U1 ?5 C
胡椒粉四分一茶匙
- t8 R4 I4 x0 q0 }  O3 Htvb now,tvbnow,bttvb清水十五碗" f; D/ R2 Q4 E- A; v) J
　  
. R' h$ z8 F$ A, a: I: o公仔箱論壇【做法】
4 N: l! E9 y4 d5 B公仔箱論壇(一)冬瓜切件，薏米以溫水洗淨，待用。螺頭去內臟。
7 t1 T1 o( v2 G7 Y" B/ p(二)用加入一塊薑、蔥的滾水，把螺頭連豬腱飛水。+ e0 ^1 L% T! M/ _4 f  B
(三)煲滾十五碗水及陳皮，收慢火，把材料（冬瓜除外）放入煲二小時三十分。
$ b1 f$ s5 u5 ~6 ftvb now,tvbnow,bttvb(四)再加冬瓜煲個半小時，臨食時用大火煲十分鐘。- X( N5 k; W3 Z6 V5 n$ e( n
(五)以適量的幼鹽及胡椒粉調味，即可供飲用。

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