標題: [中式食譜] 冬瓜豬腱煲螺頭湯 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-3 06:16 AM     標題: 冬瓜豬腱煲螺頭湯

冬瓜豬腱煲螺頭湯
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# n* x+ s. s9 t: P公仔箱論壇  
/ C+ v( `( L) I' S% r* {tvb now,tvbnow,bttvb【材料】
" i3 w6 e0 X' [2 `) a螺頭二百克
5 U; m: U! u* j$ ^% n冬瓜三百克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g6 |3 _" a& ~
薏米二十克
! [' Z$ @% H- t  t7 s+ R$ A陳皮四分一個
! l7 P% R$ d" m6 q豬腱四百八十克
+ h( f: d: W+ U7 O' G! ]4 G2 v  ztvb now,tvbnow,bttvb生薑六片www3.tvboxnow.com$ l3 \3 l6 B3 G5 x: \5 C
青蔥三條(切段)
- G' w: `/ n5 n/ ?7 Rwww3.tvboxnow.com幼鹽一茶匙
1 m. |. Z( _* n) T  t( u" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙
$ w6 t7 M! K$ q清水十五碗tvb now,tvbnow,bttvb! l% i3 u* ^7 V! F/ q* A+ l
　  
9 R) f. z! G" \: |; W$ h( ]  A" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
( m" Q3 B, j; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)冬瓜切件，薏米以溫水洗淨，待用。螺頭去內臟。
' U* N  Y9 b7 b1 Z+ [- `  Y% G7 m(二)用加入一塊薑、蔥的滾水，把螺頭連豬腱飛水。* z/ s+ L5 X. I/ O
(三)煲滾十五碗水及陳皮，收慢火，把材料（冬瓜除外）放入煲二小時三十分。
5 n% `6 h# O, D% ^* T(四)再加冬瓜煲個半小時，臨食時用大火煲十分鐘。
4 W, L* P2 d* G; S. y(五)以適量的幼鹽及胡椒粉調味，即可供飲用。

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