標題: [中式食譜] 蜜汁排骨 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-3 06:24 AM     標題: 蜜汁排骨

材料:7 ?. h4 r3 C; ^( t4 t
梅花肉..................1斤(切塊備用): q) a5 V+ S* L, P4 }( Y  ]
(只要是帶油,耐的起久煮的皆可)
4 O0 h$ [. M# S* |' _: Z9 Ewww3.tvboxnow.com
7 z6 u( ~7 m0 J1 C0 p調味料:
2 `" H# S' P0 U( T7 `" a4 k7 N
- q9 ^2 y5 j8 }& Vwww3.tvboxnow.com油............................4匙
' y* {' M8 s% S1 }! `5 kwww3.tvboxnow.com醬油..........................2匙
5 H1 d3 X+ r$ A6 {2 Y' h9 B6 t: Ntvb now,tvbnow,bttvb五香粉.......................少許
* p3 O' t$ `* }1 T5 }; e2 Z% H9 \' ctvb now,tvbnow,bttvb冰片糖.......................半塊        % I6 L5 c6 Z: O- K. v

8 c8 y, \4 o' H. V6 |9 k6 j8 Z/ ]6 \* `www3.tvboxnow.com
% |  i" _# n: x9 C4 {公仔箱論壇作法:' k6 u$ j0 s, v! {8 t9 ~0 a/ D
1.將油倒入鍋中,帶油熱後將梅花肉放入(由於梅花肉較油,如此可將油逼出)www3.tvboxnow.com6 A. }/ p7 p3 v" l4 K
2.待肉的表面熟了之後將肉撈起把油瀝乾,並把鍋子洗乾淨公仔箱論壇: e0 K$ W& w4 G3 F) v. i
3.把瀝乾的肉放入鍋中,加水至蓋過肉,並加入醬油及冰片糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x: K" R" J, {/ R" x8 h
4.開大火煮至水滾,然後馬上轉小火慢燉
( S6 R) |2 O. \- s1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待肉煮軟後馬上開大火將湯汁收乾
" F' t8 G& e" C8 A* k公仔箱論壇6.用鍋鏟將肉翻動,讓每塊肉可以均勻沾上蜜汁tvb now,tvbnow,bttvb7 w6 t3 c- j' i( z( H- Q
7.湯汁收乾後即可關火起鍋啦!!& w$ S4 D. i) h! {, v  O. A
8.裝盤上菜啦!!

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