公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [西式食譜] 牛油果豬排 [打印本頁]

作者: rain_ 時間: 2007-9-3 06:31 AM 標題: 牛油果豬排

材料無骨豬排（切成一吋厚）　4片 tvb now,tvbnow,bttvb3 N& j' y, N) `& A. o" P* a
加州牛油果（去皮切粒）　1.5個
蒜頭（切末）　　　　　　2片   v. p! c1 u; G! H
紅辣椒碎　　　　　　　　少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R6 N9 r$ k2 A/ M
清雞湯　　　　　　　　　3/4杯
醬油　　　　　　　　　　1湯匙公仔箱論壇" S* T5 o# T+ F( R

做法 3 c( o0 X) T/ t8 R  ?! q
1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。
2.將紅辣切粒、蒜頭切末。
3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。公仔箱論壇7 ~' ?" e2 e- [* n  |4 V; E/ w" z( G
4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

作者: jessy8088 時間: 2007-9-3 10:22 PM

thanks

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)