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標題: [西式食譜] 蒸煮粉絲蝦 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-5-21 06:23 AM 標題: 蒸煮粉絲蝦

材料公仔箱論壇, }9 {+ A& e& P B+ O4 ?1 E
鮮蝦 200克、冬笋 100克、冬菇 4隻、粉絲 80克、葱花適量、乾蝦米（浸軟切粒） 1茶匙蝦

調味料
鹽/豉油各少許、煮酒/燒汁各 1茶匙

醬汁
薑茸/蒜茸/麻油各 1湯匙、豆瓣醬 2/3茶匙、豉油/煮酒各 2湯匙、蠔油/糖各 1茶匙、水 300毫升www3.tvboxnow.com+ S! X2 X% `, k2 `6 N
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做法www3.tvboxnow.com% F6 N z9 b: U! X% M, ^
1.蝦去殼留尾，挑腸，加調味料拌勻。冬菇洗淨去蒂，切小份；冬笋切成薄片。

2.先把少許葱花、薑茸、蒜茸、豆瓣醬、麻油放入飯煲內拌勻，再加蝦米、豉油、蠔油、糖、煮酒和水攪拌，然後下冬菇、冬笋、粉絲，加熱約 20分鐘。
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3.揭起煲蓋，把材料拌勻後加入蝦再加熱 20分鐘，關掉電源後加入餘下葱花拌勻即可。: F- ^- _% ]! b! Y

作者: lminh 時間: 2011-5-21 06:35 PM

thanks 4 sharing

作者: 柔 時間: 2011-5-21 08:52 PM

非常好，已经收藏啦，多谢分享！

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