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標題: [中式食譜] 三冬蝦子鳳翼 [打印本頁]

作者: rain_ 時間: 2007-9-4 05:37 AM 標題: 三冬蝦子鳳翼

【材料】$ T3 l- d+ ?8 d' a
雞中翼十二隻公仔箱論壇6 k" _+ D; g- Z( k5 {
罐頭冬芛肉一百六十克(切件)
冬菜一湯匙(浸水)tvb now,tvbnow,bttvb& {: W* A" V8 g- I1 M; |
冬菰八隻(浸軟、切件)
蝦子二茶匙(炒香)公仔箱論壇9 G+ M* A: a1 n7 h7 I% @" \
蒜頭三粒(切片、煎香)
乾蔥頭三粒(切片、煎香)tvb now,tvbnow,bttvb$ A: M! f2 P* L$ S0 T0 [+ H
生薑六片(煎香)
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【醃料】2 @- ]0 s/ ]$ u
生抽半湯匙公仔箱論壇4 \; w9 K9 r: V% E
粟粉一茶匙
雞粉半茶匙公仔箱論壇" X: S' j1 I) |2 D! t% G- p
黃糖半茶匙
生油一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% F5 p2 ~) |/ W3 `; h- c6 V
麻油三分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H! H1 ]4 L" `$ S1 ]2 J! f
胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! W6 j' J/ q+ ^3 y- G5 G
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【汁料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g* z. n* `# a# m+ U
清雞湯一杯半
蠔油一湯匙公仔箱論壇  X& J, N  z  _' x/ R
生油一茶匙公仔箱論壇3 g% G; m5 p" E4 `9 V
黃糖半茶匙
麻油三分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |( y# A1 E, S
胡椒粉四分一茶匙
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【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S. @& j6 j4 K. U
(一)雞中翼洗淨抹水份，與醃料拌勻二十五分鐘，每隻雞翼撲上薄薄的粟粉，落鑊泡油至金黃，取出瀝乾油份，待用。www3.tvboxnow.com1 z. p+ G7 d$ l' O' C2 J
(二)倒賸一湯匙油在鑊，爆炒冬芛及冬菰，加入冬菜炒至乾身，落蒜片、乾蔥片、薑片及炒香的蝦子。
(三)將雞中翼回鑊，灒酒。www3.tvboxnow.com3 g8 o/ ^8 b& k8 ?2 I+ t% @+ Q* W
(四)落汁料煮滾，用慢火燜十五分鐘，至所有材料腍滑，用粟粉水埋獻，落一茶匙生油，撒上蔥段兜勻，即成。

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