標題: [中式食譜] 三冬蝦子鳳翼 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-4 05:37 AM     標題: 三冬蝦子鳳翼

【材料】
/ E2 A& p! ^! r# z雞中翼十二隻
8 K9 E3 @# W! k8 G/ c罐頭冬芛肉一百六十克(切件); ]. K: P1 K- S' f, y  {
冬菜一湯匙(浸水)
" f- t( o: m. y6 h  a( p, n冬菰八隻(浸軟、切件)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p- d5 X7 ?- f7 @. Y/ b' i* ]. f: J. j
蝦子二茶匙(炒香)公仔箱論壇! ^) V! b; ^# @9 z
蒜頭三粒(切片、煎香)
7 ]* v/ Q& P/ y+ a# ?9 L乾蔥頭三粒(切片、煎香)
2 ?1 `6 q# }& t4 w2 `" Y9 q. s生薑六片(煎香)1 V' V* L4 H5 z$ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U8 P* p' D& t) e5 s% F* T
【醃料】
9 r5 q5 B0 F* j$ r6 ?# y, V1 W公仔箱論壇生抽半湯匙3 E: W6 n& ?1 N$ a% G: o/ {
粟粉一茶匙
* k$ S  N6 t: D+ J8 ~tvb now,tvbnow,bttvb雞粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) s: ?) P; c/ x7 A0 ^. y" W
黃糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& T4 G2 v$ z, R# n
生油一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 W9 E! y- L& _/ R! P
麻油三分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `# ?# V9 s# l2 v2 G
胡椒粉四分一茶匙
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2 \+ N! U( k2 `: X+ m. b' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【汁料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V& r7 W8 q+ a7 ^5 D/ ]6 Q
清雞湯一杯半
( r7 H4 U/ a  j公仔箱論壇蠔油一湯匙公仔箱論壇4 p, c* D0 z, d( ^7 x- r+ X
生油一茶匙
3 k$ R% ^' Y7 t  l# ztvb now,tvbnow,bttvb黃糖半茶匙
6 I/ f% K; j, f5 u' m# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油三分一茶匙
3 I: c: i- K$ E+ J3 w2 p; V. s公仔箱論壇胡椒粉四分一茶匙7 C( ~- n5 z$ k

3 w+ b$ ]" n- f" F$ I: c5 v! n2 T' lwww3.tvboxnow.com【做法】
2 r& Y' E, |, F* g4 F(一)雞中翼洗淨抹水份，與醃料拌勻二十五分鐘，每隻雞翼撲上薄薄的粟粉，落鑊泡油至金黃，取出瀝乾油份，待用。tvb now,tvbnow,bttvb% z) s5 z* d/ H5 r  a' @% ]6 ^' G
(二)倒賸一湯匙油在鑊，爆炒冬芛及冬菰，加入冬菜炒至乾身，落蒜片、乾蔥片、薑片及炒香的蝦子。www3.tvboxnow.com" l# G+ S  O/ ]0 a
(三)將雞中翼回鑊，灒酒。
5 c# k3 i9 n% d0 E公仔箱論壇(四)落汁料煮滾，用慢火燜十五分鐘，至所有材料腍滑，用粟粉水埋獻，落一茶匙生油，撒上蔥段兜勻，即成。

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