標題: 日本食物食譜 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-4 05:40 AM     標題: 日本食物食譜

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-22 05:07 AM 編輯 ; g! y9 E- s9 ^7 F
8 |) T) m' ]  j0 I5 a4 x
00.燒八爪魚丸子食譜
* [3 i6 O0 l  H9 G0 t
1 O* }# u2 e1 b* x4 G5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)
2 e1 \- [3 e/ U6 y# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! V$ d- Y5 m. B5 |1 J  ^6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作用料：tvb now,tvbnow,bttvb0 d" u% e/ y1 I+ H1 m/ Y/ @) r% @

5 G- M2 ?, n  d3 C* ~1 p6 s公仔箱論壇雞蛋 2隻! s) ?0 Z/ x; n3 V* S) s& T5 t
麵粉 4 安士公仔箱論壇1 z/ X6 b; a, W8 f
生粉 1 安士
: |$ g' [9 X5 Y+ V' W! c- o* `發粉 1 茶匙公仔箱論壇- G# E: L6 O, T1 l, t& E
清水 4 安士
2 e0 Y) _* D! P3 h: x4 h熟八爪魚（切碎粒） 適量
6 H3 O' Z0 s: w7 vwww3.tvboxnow.com熟鮮蝦肉（切幼粒） 適量www3.tvboxnow.com, j4 f" e2 [3 z, e& Q

- Z- T3 R, R* l
- K0 ^$ w$ L) ?3 o% \做法www3.tvboxnow.com8 J  L! w, h7 q: m6 ^8 i! L
1. 將麵粉 發粉 雞蛋 加水篩勻，拌成粉漿。tvb now,tvbnow,bttvb) t$ c$ ^/ d" N1 ~, ]
2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚 鮮蝦肉 放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之
3 d3 v/ u* t2 Y/ o3 x6 R3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。
# H8 {% \3 ^, n8 j/ \/ O2 M& {4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成& \" T: J5 N- |4 h8 i

( f" }. m! w6 {www3.tvboxnow.com模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~tvb now,tvbnow,bttvb: _" y8 b* n$ U; I4 H/ R
部份材料也可在那裡找到
! D$ w9 [9 D2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u5 s( h/ N( q! w$ k
[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

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作者: MagicAndy    時間: 2007-9-4 10:43 AM

集中一個post好d:onion31: 支持

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作者: christy79    時間: 2007-9-4 10:47 AM

thx for sharing

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作者: carmen_girl    時間: 2007-9-4 10:47 AM

多谢你嘅贡献~~:onion31:
# A! o9 @: \9 P: f# Ytvb now,tvbnow,bttvb平时都有留意你喺度嘅post..thank you again

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作者: rain_    時間: 2007-9-8 11:06 AM

01.日式燒餅
2 N! ?  B. I! ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% y( |# C# F2 s- H5 N! Y
材料
; Y. e' ^: X" ]7 L- H2 r蛋 6隻
& ^/ h& U0 k4 O公仔箱論壇砂糖 300g tvb now,tvbnow,bttvb/ |0 R& y, D$ G
蜂蜜 30g www3.tvboxnow.com6 S0 F; |0 Y: Q& ]/ c. I: y& e  B
麥芽糖 30g
7 E5 W% p) P9 q+ c% j煉奶 75g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K1 k" Y$ J3 z# E
發粉 5g
1 _1 Q, a  c5 P' m0 L蘇打粉 2g
- Z2 S" w4 s; `0 A5 C4 y麵粉 300g / Q- V+ ^1 k/ v. s& K5 b3 Y
5 u5 c$ R. h6 p# w
*預熱烤盤170度 5 {/ k4 W+ m# h9 O, Z' E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g( o% a8 t4 Z$ a# t$ R. V2 Q
方法 * K; B6 D; I; ^
[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻.
/ T5 @; e. C; j! C- U[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻. 公仔箱論壇2 q7 K, ]6 U, v. A
先放10~30分鐘,讓氣泡消失. tvb now,tvbnow,bttvb0 U1 ]2 F. P, L) t, O% z
[3]然後倒一舀在烤盤上,
! O) [# K1 |3 n: C- K7 q, qwww3.tvboxnow.com一面煎,一面翻.tvb now,tvbnow,bttvb# f8 v) @3 z9 F

) W6 i$ k  O# p, x( S) ^公仔箱論壇[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

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作者: rain_    時間: 2007-9-16 02:09 AM

02.漢堡排
4 p. `! Z% o9 i- `# `製作時間: 15分鐘 www3.tvboxnow.com0 P0 k+ n7 r. F, ^
鹽份: 1.4克 www3.tvboxnow.com0 X* N: e% h3 e1 w1 l) m+ a
熱量: 351 kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z. x! P  l; c
*鹽份及熱量為 1 人份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G" n% t  I5 s  x: a, N3 `6 y4 y
tvb now,tvbnow,bttvb) p0 ]7 @( ~$ v4 P1 u
材料 ( 2 人份量 ) :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w3 ^1 W. X( Q" K$ a0 a
免治肉 175 克
$ u5 a7 o0 K/ i+ \9 C0 V; Hwww3.tvboxnow.com日本木綿豆腐 半塊
6 ?2 p* L$ j# v7 u% X, qtvb now,tvbnow,bttvb露筍 1/2 束
1 f3 R8 S& x2 }/ {) k8 A& I' h大蒜 1 條
7 M8 T3 }# `7 |* Y  y& q1 C. W粟米油 1 湯匙
$ E  j: Y9 u: z0 X  l3 Z( l
# E3 Z. ?  q; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
$ i* L, F5 ~8 Y  `8 m! j. A) P) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 ( 打勻 ) 半隻
) l+ F& {( j1 f7 x3 b: b) S" ?3 n$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D) I8 W8 m+ X/ @
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
5 j3 G, ?$ J  Z. |www3.tvboxnow.com味鹽 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# D5 y$ P+ f1 m9 D9 k! O& V+ ~
味椒鹽 少許0 C% T+ O  q3 N$ a- N
0 E: i% |  h1 g; V9 x: Z
醬汁:
+ s6 Q% A; f# v- bwww3.tvboxnow.com海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
; J: ]4 g% z7 k" z5 b) f% Y' Z' S" I1 ]鼓油 1/2 茶匙
5 j: V' F/ }4 S$ \2 A. L% A1 }' l公仔箱論壇酒 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h9 U- J* K: b: R  |
味醂 1/2 湯匙  v9 @: y0 M. A% \- w; m, s, D
水 1/8 柸tvb now,tvbnow,bttvb) ^+ z% z4 W" Z. r. T5 Y

* s7 }; ~; r/ J& y* ~做法:
: t5 o+ C# u* v* vwww3.tvboxnow.com1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y$ Z  U0 F9 B& \( b$ @
公仔箱論壇  Y* Y% o* N$ u- s% b6 I
2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。 公仔箱論壇# O, `+ [# n! J' _# k/ X" n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o9 v7 L# k! M3 c# Q) p
3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。
, X3 S" V' o. p7 etvb now,tvbnow,bttvb$ \& @3 B4 t# j
4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。 2 V, s( l# k" B$ o5 W$ y; s

1 j# J1 h& d( W8 c( q! Ytvb now,tvbnow,bttvb5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。 # Z5 S7 f5 L5 e; R
6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。 www3.tvboxnow.com' e* N; |/ L& M( W  P% u
# g  g/ q9 R1 j; ^0 X7 i, }
7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。
9 e$ e; l$ W/ V0 m3 k$ g" ?: a3 N
  e( f8 e9 F; r; O. v( q[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

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作者: cassey    時間: 2007-9-20 11:02 AM

thx for sharingwww3.tvboxnow.com# h; x0 [0 J: m( I
:onion18:

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作者: carmen_girl    時間: 2007-9-23 01:44 AM     標題: 回復 #6 rain_ 的帖子

i love eating this while go to bbq..thank you for sharing.

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作者: rain_    時間: 2007-9-23 08:55 AM

03.=日式蛋包飯= TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E$ K6 b* E, s2 V$ \1 t

% n: j) s% r. V/ H1 U- C( G公仔箱論壇主料：冷飯一人份、雞蛋一只。 www3.tvboxnow.com/ X5 ~& P# i; ?3 |9 y
6 i7 q# W* `- a$ T# P/ _
配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。 , }& @% R% h5 a" x. K& C$ G
　 : i: q7 t: r2 l, Y4 ?
制法：
7 y: F' f0 C6 }! B& H1‧將蛋打勻，加料酒少許。
6 B5 p' A" L# L) `. B) P+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                                 根據個人口味加入鹽少許。
, c' w) M. x+ O3 e3 H2 f5 kwww3.tvboxnow.com3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。
( c; k5 q( F1 G9 F% O( `4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。 www3.tvboxnow.com( o/ g$ ^! O% G/ ]5 E, g
5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。 tvb now,tvbnow,bttvb0 o( W9 x: O1 C* S
　
! U1 y2 T2 C" H4 |0 C; y! ]- k0 J公仔箱論壇祕訣： 公仔箱論壇8 `( P  c3 ~, @
1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮
( a. J) z9 p# o& @+ y8 C6 wtvb now,tvbnow,bttvb來。
5 n+ S9 {5 D; y* S4 |3 x3 N  }1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形

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作者: xfileus    時間: 2007-9-27 05:07 AM

Thanks for:014:  sharing. Nice!!

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作者: elocintbs    時間: 2007-10-9 11:50 AM

好像好好吃，谢谢分享！！

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作者: lucy_lucy    時間: 2007-10-9 11:47 PM

諗起都覺得好食呀! 多謝分享!

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作者: synlai108    時間: 2007-10-20 10:27 PM

多谢睇见都流口水我会去做！下次再有好介紹呀！！！:onion05: :onion05: :onion05:

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作者: shirleyh    時間: 2007-10-22 11:42 AM

thank you thank you

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作者: kakakeke    時間: 2007-10-23 11:41 AM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽

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作者: jhamster    時間: 2007-10-29 05:17 PM

i love japanese food, thx.  

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作者: alex8889    時間: 2007-11-3 04:05 PM

thx for sharing

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作者: hildaha    時間: 2007-11-26 12:42 PM

sound pretty easy, maybe try it tonight.

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作者: cynwei    時間: 2007-11-26 01:31 PM

rrtrtt

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作者: sushimuimui    時間: 2008-1-6 05:19 AM

thank you

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作者: 前田利家    時間: 2008-2-19 12:08 PM

:onion03:  very nice

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作者: sue5366    時間: 2008-3-13 03:06 PM

yummy yummy japanese food ...yum yum..:onion05:

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作者: ksang89    時間: 2008-3-23 09:40 PM     標題: 回復 #1 rain_ 的帖子

好图:014: 我爱章鱼

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作者: jamlai    時間: 2008-4-29 10:03 AM

thank you

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作者: silverwingwing    時間: 2008-5-21 04:18 AM

wow!!!delicious!!www3.tvboxnow.com8 d( |% ^$ o/ [
wanna try to cook them

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作者: cpu    時間: 2008-5-26 09:52 PM

too good:014::sleeps::onion05:

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作者: bw2sta    時間: 2008-6-16 02:07 AM

woOOH! thanks for sharing =]
+ A) }( J/ E  l. Z3 N7 itvb now,tvbnow,bttvbi'm taking the recipe for takoyaki and egg on rice.

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作者: josephinelaw    時間: 2008-6-19 11:23 AM     標題: 回復 #5 rain_ 的帖子

thank for sharing

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作者: 大黄菊    時間: 2008-7-29 10:36 PM

that's all TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s* X. K6 E1 \

+ P, A9 ^' d8 D8 P/ j5 _only few recipe also can get 精华
# t7 f7 C$ w' q
! ]/ k7 \( ?3 N; alet me try to get some recipe.. see can get promote or not

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作者: kingbw88    時間: 2008-8-1 10:39 PM     標題: 回應 rain_ 第 1 篇文章

thanks for sharing

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作者: kingbw88    時間: 2008-8-1 10:40 PM     標題: 回應 rain_ 第 1 篇文章

thanks for sharing

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作者: iloveamani    時間: 2008-9-13 06:59 PM

正正~~流曬口水啦

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作者: itsuki_cwt    時間: 2008-10-18 06:30 PM

谢谢楼主。。
8 o& m: M$ q1 D6 P; y  l' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好像都好好吃。。
6 Y: R$ U7 c9 p, d7 ^& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辛苦咯

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作者: rjtom    時間: 2009-2-9 10:43 AM

谢谢楼主的分享

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作者: 笑三笑    時間: 2009-2-25 05:50 PM

thankyou

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作者: hippy_123    時間: 2009-4-13 08:39 AM

thanks

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作者: hippy_123    時間: 2009-5-24 09:38 AM

thanks for your hard work.

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作者: 01034    時間: 2009-5-26 08:14 PM

我都見過十蚊店有架~不過驚會溶tim~唔知好唔好食呢?

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作者: wenJ    時間: 2009-6-22 06:52 PM

有沒有日式蒸蛋的recipe啊?

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作者: tung723    時間: 2009-7-15 01:55 PM

thanks for sharing

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作者: rianz    時間: 2009-8-9 05:33 PM

材鱼好吃

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作者: Kutin    時間: 2009-12-19 07:03 AM

looks so good i want some now

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作者: 孤單0813    時間: 2010-2-2 11:06 AM

thank you for sharing

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作者: cvan    時間: 2010-2-11 04:09 AM

thanks for sharing your recipe!公仔箱論壇$ I! O/ D  `( k( c
always want to know how to make 章魚燒, your recipe look easy, and the photo is great!

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作者: kentucka2005    時間: 2010-3-17 05:43 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽

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作者: joeybibi    時間: 2010-3-26 01:41 AM

諗起都覺得好食呀! Thanks for share !

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作者: hippy_123    時間: 2010-4-18 01:49 PM

非常豐盛的一餐，謝謝！

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作者: ronghua80    時間: 2010-4-27 09:59 PM

謝謝分享 ！！！3Q ！！！

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作者: joeybibi    時間: 2010-6-20 04:57 AM

thank you thank you

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作者: joeybibi    時間: 2010-7-19 09:53 AM

I like japanese good, yummy and simple, thx for share, pls post more japanese soup meun

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作者: 13660295674    時間: 2010-7-26 01:51 AM

Thank you very much, Great work ...

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作者: fatgor    時間: 2011-3-18 02:59 PM

thx you

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作者: wongau    時間: 2011-4-11 06:03 PM

yummy ,thx a lot

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作者: william-alpha    時間: 2011-5-26 01:03 AM

1# rain_ good///////////////////

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作者: tony112233    時間: 2011-8-6 02:16 AM

Thank you

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作者: discobus    時間: 2011-8-19 11:06 PM

thanksssssss

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作者: discobus    時間: 2011-8-19 11:07 PM

thanksssssss

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作者: discobus    時間: 2011-8-19 11:08 PM

thankssssss

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作者: fatgor    時間: 2011-8-27 02:34 PM

thx you

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