標題: [甜品] 鳳梨果醬 [打印本頁]

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作者: yyq18sh    時間: 2011-5-24 11:02 AM     標題: 鳳梨果醬

<材料>$ R+ d$ c' I5 A2 I
1.鳳梨丁300g
8 ~. O" X4 V3 _! A0 Q2.砂糖100gwww3.tvboxnow.com/ w2 I9 d2 Z1 D2 a1 h' {2 v' X' Y
3.檸檬汁適量www3.tvboxnow.com2 C6 \6 M" K0 w
4.香草莢1/2支
/ x% i9 J/ _3 Bwww3.tvboxnow.com5.肉桂粉1/8小匙
# {) s5 m: t7 ~- L, R- N2 otvb now,tvbnow,bttvb<器具>www3.tvboxnow.com: h  E; `+ t9 _& S# K
1.煮鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z8 j0 b0 |; W1 J
2.玻璃罐
- H- Z7 t0 K# d* O- ~* a3 T~玻璃罐需事先洗淨,並用滾水煮過後,微波或是用廚房紙巾擦乾備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i# w5 B) I# S" n5 I4 Q
<做法>公仔箱論壇2 i9 u& }; a% M; j4 d  v5 S( ]
1.鳳梨去芯切小丁放入鍋中,香草豆莢對切剖開後,用刀背刮起香草籽,連同香草豆莢一起放入鍋中www3.tvboxnow.com; n% ^4 g/ p  F; E  o  r5 U
2.將砂糖,肉桂粉到入鳳梨丁鍋中,放置一段時間讓鳳梨出水
, a2 D, b$ |8 e3 N  [放置一段時間讓鳳梨出水後再開始煮果醬喔6 y" Y7 z/ u" q# \$ Z/ L& V
3.將已經出水的鳳梨放到爐上開中小火煮滾,把表面的泡泡撈除,視口味酌量加入檸檬汁,再繼續煮至濃稠(約5分鐘)
- ]$ Q# O& y$ J* @. J! X! I4.趁熱小心裝玻璃罐中,拴緊瓶蓋後,將玻璃罐倒置放涼即可放入冰箱冷藏
. F8 y% [/ ?) C) E$ ^# P1 s; awww3.tvboxnow.comps~倒置的動作是讓玻璃罐呈現真空狀態,因為自製的果醬沒有放防腐劑,所以這樣鳳梨果醬才可以保存比較久一點喔
# `% s8 K8 N6 x& Btvb now,tvbnow,bttvb5.做好的鳳梨果醬要放在冰箱冷藏保存,可以放1~2個月左右,記得每次要用時要用乾淨的器具取要用的量後盡快拴緊放回冰箱喔

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