標題: [甜品] 草莓塔 [打印本頁]

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作者: yyq18sh    時間: 2011-5-24 11:05 AM     標題: 草莓塔

<材料>
$ T# `4 z! f% `( y0 c4 U公仔箱論壇塔皮~
, {" ~  l' U' n+ h1.奶油85g
9 N) X+ I2 N0 p$ u, q0 H2.糖粉85g
' \& y+ b: T& t: P3.鹽2gwww3.tvboxnow.com2 E( B! Y2 g4 X" `
4.全蛋45gtvb now,tvbnow,bttvb- i2 ~: `3 K9 N, Q( ^8 I9 ~
5.低筋麵粉175gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l6 o$ ], {7 v3 m" ~3 V
6.高筋麵粉25g- X8 W1 |) `+ R5 V9 m4 I/ e
杏仁餡~公仔箱論壇" ]6 w) L, _, c% Z6 Y6 e
1.奶油75gwww3.tvboxnow.com- E7 m! ~' f: X: Q2 H
2.糖粉75g公仔箱論壇' I: O6 u# X$ _! j  @- u. J# X
3.烘焙用杏仁粉75g; V9 ~% ]0 B5 q' w0 h2 y5 ]
4.全蛋90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u, Y# p0 f0 n! r7 e5 ~9 e
裝飾~
0 {' o- o. K6 E# \1.奶油卡士達餡適量(可買卡士達預拌粉，依照包裝上的說明事先調製成卡士達餡，冰在冷藏備用)
: m4 C9 z) m5 U) m+ ^( F: u公仔箱論壇2.新鮮水果(草莓、奇異果、藍莓等各式新鮮水果適量)
+ ]: E, r$ I: N' l/ U1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.杏桃果膠適量
% t2 p; [( M* H! d9 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.銀珠適量(裝飾用可有可無)tvb now,tvbnow,bttvb7 u3 U+ w# s$ l
<器具>
/ b+ B) l4 ]+ T" Htvb now,tvbnow,bttvb1.六吋派盤tvb now,tvbnow,bttvb" m# X* }, ^0 J3 m0 v4 I
2.電動攪拌器
# j; a$ ]& z" X) @3 c1 ttvb now,tvbnow,bttvb3.桿麵棍
, b! e" x$ b* u/ z7 _0 Z4 C4.橡皮刮刀; l# O9 }$ U! b' h; F
5.攪拌盆
" p- Q8 t# s" f6 O- M<烤箱預熱>. w, k. Q9 V* G( k& E
上火180/下火180度
1 J, r. `9 y6 O: i) W! [<做法>
; d. t8 }0 n, ^9 ]tvb now,tvbnow,bttvb塔皮~7 L* \* s( l( ~; h2 U; y9 T
1.將奶油放室溫軟化，依序加入鹽、糖粉、全蛋、低筋麵粉、高筋麵粉拌勻成糰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]5 J2 z( X1 {# I$ y* B# v! O9 I9 ]
2.用保鮮膜包起麵團後放入冰箱冷藏放4小時備用
# P' C: t+ O4 p, A' m3 L& s) etvb now,tvbnow,bttvb杏仁餡~公仔箱論壇) \- M# |9 @' A
1.將奶油放室溫軟化，依序加入糖粉、杏仁粉、全蛋拌勻備用
: c9 X8 j& Q( u+ ]4 k/ J( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。組合~tvb now,tvbnow,bttvb3 _/ h/ _  e) m
1.將冰好的塔皮取出桿成0.4公分厚，放入塔模中塑好型
) m* J+ O+ z, c$ ?公仔箱論壇2.將杏仁餡填入塔皮中
6 b9 m8 _5 w. [% V& t2 `! S7 s0 q6 q3.將做好的杏仁派放入烤箱中以180/180的溫度烤30~35分鐘，取出放涼至完全冷卻www3.tvboxnow.com- H% ^. R! f  q1 m
4.將卡士達餡自冰箱取出，鋪在杏仁塔上，在表面裝飾上各種新鮮水果tvb now,tvbnow,bttvb8 [+ y( d, b: G& a) S
5.將杏桃果膠以等量的水加熱溶化後刷在水果塔的表面，最後可灑上銀珠糖果裝飾即完成

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