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標題: [美食介紹] 變糉特攻2 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-5-31 06:22 AM 標題: 變糉特攻2

有創意當然係好，不過老人家始終接受唔到太新口味，佢哋心態係──端午節就係端午節，糉就係糉，搞咁多嘢做乜？太過花巧佢哋唔 Like。下列介紹嘅「變糉特攻」既保留到傳統，口味配搭又有少少變化，我諗你老爸老媽會接受得到囉。www3.tvboxnow.com3 m+ _& j! W# Z8 G$ `5 N

傳統變革桂花豆沙鹼水糉  公仔箱論壇7 }8 S5 Z/ |2 d/ U
傳統鹼水豆沙糉真係無乜變化，「大班」呢隻糉鹼水較輕，只有外層一圈，不過最正係將平凡豆沙餡，加入桂花提升香味，估唔到味道幾 Match，最重要係豆沙減甜，整體好 Light，食得好舒服。tvb now,tvbnow,bttvb! e, B6 Q6 L! e4 j- j8 p5 K

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軟心雙思鹼水糉                  賣相同一般紅豆鹼水糉相差無幾，特別處係紅豆心中再加多一層奶黃茸，微波爐一叮，奶黃似流未流！入口有點點葡萄乾，加純自然甜味，整體配搭不俗，既創新又吃得到傳統風味。
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金華火腿蛋黃花生糉將一般包鹹肉糉用嘅肥豬肉，以金華火腿碎粒代替，令肉味香濃！至於肉嘅口感，就係從花生而來，原理同潮州打冷嘅花生一樣，吸咗火腿味嘛，而且相對油份亦無咁高，幾健康。
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加辣版珠姐 XO醬五花腩肉糉鍾意用辣椒豉油點糉食嘅唔該舉手！「奇華」呢隻 XO醬加辣版絕對滿足嗜辣。糯米用 XO醬提味加辣，加埋五花腩肉真係超重口感。全隻糉味道合一，唔會話近餡料嗰啖料就特別惹味，真係花過心思。

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鵝皇肉豆糉簡單講！佢係舊式鹹肉糉變種！將傳統肥豬肉以鵝肉替代，皮脆味濃嘅鵝肉配合口感特厚嘅肉豆，令全隻糉吸滿鵝肉芳香，油香味比較重，如果配甜味老抽一齊食，感覺會更好。

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柑桔鹼水糉果味鹼水糉都諗得出，真係幾有計！普通鹼水糉食得多，感覺好寡口，加入柑桔香味，會起到消滯作用，而且果味清甜，完全係甜品感覺，同以往食鹼水糉鍾意加糖嘅原意不謀而合。' x1 U8 d, `( b# U

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冰凉透心東海堂冰糉子
好似和菓子咁精美嘅冰糉，面頭係水軟如啫喱、煙韌如橡皮糖嘅「糉皮」，透視住芒果、蘋果同紅豆等餡料，「兩指」 Size一啖一隻（每盒六隻），超輕食，完全擺脫傳統糯米糉嘅飽滯感覺。' O( i, h0 i( l3 p: U' Y; S+ t" e
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美心甜心冰糉人氣系列 www3.tvboxnow.com! i% t- H2 t: l2 F9 Y
每盒六隻，三種口味都好有特色，楊枝甘露味道較淡，但有港式風土情懷，個人喜歡富士蘋果同韓國柚子蜜兩種口味，味道勁真，柚子還有一絲絲果皮，好清新宜人。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t" \" x! W( J6 {% l" P" z
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