標題: [西式食譜] 釀番茄奶油烙鱈魚配翠玉瓜汁 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-6-2 06:24 AM     標題: 釀番茄奶油烙鱈魚配翠玉瓜汁

材料 www3.tvboxnow.com) A& J  M: U" O
大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克
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5 n3 L" @1 Y6 `" m! \1 h, Ntvb now,tvbnow,bttvb醬汁
7 i: l  }. D) ~3 i+ T( j2 Z: Dwww3.tvboxnow.com翠玉瓜 1個、水半杯
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: L& I8 O" J3 T" s% Z9 z8 i7 htvb now,tvbnow,bttvb做法, ?5 G/ v: ]% X3 Z+ z: ~" l  {
1.番茄去皮切去頂部三分一，挖空中心，灑上少許鹽備用。tvb now,tvbnow,bttvb& a9 x4 a# F" A' @# v; |1 K1 ~+ L

" b6 g6 f* L% L$ c$ `8 g( Htvb now,tvbnow,bttvb2.鱈魚切小件，加海鹽醃 1小時，然後冲水。
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6 s: t$ E6 o- M+ U) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.翠玉瓜刨皮，皮浸冰水 3分鐘，瀝乾；肉加水用攪拌機打成醬汁。
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: g# w. D+ ~- b& O3 }tvb now,tvbnow,bttvb4.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合，以小火煮至微滾，離火，加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。
$ Y+ w* l% b& }1 z6 O  @- f) x% Z* M9 Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h8 P: _5 V+ C$ x; g) Q; _
5.將鱈魚搗碎，撈起魚肉，加少許百里香、橄欖油拌勻。
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6.魚肉釀入番茄中，鋪上翠玉瓜皮，灑上巴馬臣芝士碎，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。
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$ @! _- J; B- y9 V- p5 P& R: q7.碟上放上焗好的番茄，淋上少許翠玉瓜汁，加上裝飾即可。
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