標題: [甜品] 杏仁豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-6-3 06:28 AM     標題: 杏仁豆腐

材料公仔箱論壇  d3 }+ ~2 X- x0 R
杏仁糖漿 3湯匙、鮮豆漿 450毫升、大菜絲 5克、雜果（隔水） 400克
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做法! T4 c: D) K4 `, }# _2 A4 c/ Q% ]
1.大菜絲用清水浸 10分鐘至軟身，備用。
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2.鮮豆漿、杏仁糖漿放鍋中，以中火煮至微滾，加入大菜絲拌煮 5分鐘。
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3.以隔篩將杏仁鮮豆漿過濾一次，倒入膠盒中，攤凉後放雪櫃雪至凝固。公仔箱論壇9 V! |  t5 a8 P
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4.將凝固的杏仁豆腐切成小粒，拌入雜果即可。
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4 [" l( J2 r- I# `5 g. I: r8 g9 lwww3.tvboxnow.com貼士
' z8 Y2 L0 g. j0 L- |5 K與杏仁糖漿豆漿煮熱時，大菜必須完全溶解才發揮最好的凝固作用。
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