標題:
[中式食譜]
越式酸甜魚露泡豬手
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-6-3 06:28 AM
標題:
越式酸甜魚露泡豬手
材料
5 ~+ \9 K7 K6 m8 e" V' [
急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙
( P. d. D0 I* M* S& ^( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ~+ C) g% F F, K0 f) T
汁料
tvb now,tvbnow,bttvb( w8 A3 E" z$ s$ ~/ P# B5 G. U* j! f% c
蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙
2 q# V$ |& i5 V3 d! Q' |公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb {4 L6 M4 f$ h. r' b7 r3 D% Q
# a& }$ \3 f& T9 q' Swww3.tvboxnow.com
做法
2 m6 {( M: L& A- t$ r6 a" i
1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。
$ {- J7 ~8 G( e8 _7 u0 k
tvb now,tvbnow,bttvb' [. i* O+ D: T8 A: A5 F# @
2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。
tvb now,tvbnow,bttvb) z5 J. p: K7 w5 W- ]& r
公仔箱論壇: t: E) N W% |3 K6 g" w" z+ S0 m2 r" l
3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K. o+ T ^- b
www3.tvboxnow.com3 @" }7 n/ n' C/ k$ {
4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。
" H( S5 y& A2 g' ?4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ]1 r* O4 k- d
7 u1 W/ Y! `+ n5 k( u
貼士
1 h3 P u5 N5 o6 y5 H% z5 v% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。
0 N0 _2 N$ i5 f" H, C/ J( K! N! I# H
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
