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標題: [美食介紹] ◄芝士種類介紹► [打印本頁]
作者: marcus0828    時間: 2007-9-8 05:00 PM     標題: ◄芝士種類介紹►

◄芝士種類介紹►
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新鮮芝士（Fresh cheese）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h3 Z8 t& R- D: y
特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮
3 r" Y% t0 s  J6 `. F! `$ h公仔箱論壇家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {0 E9 I8 a# B, [
魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩www3.tvboxnow.com" t1 p2 [( Y7 |" X2 Z+ U/ x9 b

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硬質芝士（Hard cheese）
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特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型www3.tvboxnow.com" S2 |5 U* K3 N
家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）
9 d, [/ @+ z2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣
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半硬質芝士（Semi-hard cheese）

/ h/ G0 H  t5 _5 g6 V5 Fwww3.tvboxnow.com特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變
2 [! Z/ L/ G2 M# l/ V' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）
! }- _2 {9 s3 l魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久tvb now,tvbnow,bttvb, I; {. A" d  t& _1 y, g  A( c$ @

  x9 i% F- a' ftvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com4 |5 |$ B* W5 m6 d9 F8 }

# y$ r4 @1 K) p& n5 u& I9 S公仔箱論壇柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind）
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特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚
& o3 M& U) I: a( t# a家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）) S- `4 c' ?$ D5 X! ~' v5 N
魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜tvb now,tvbnow,bttvb4 X  E' s# v6 ^& ^
柔皮白芝士（Soft cheese with white rind）

* R8 m7 ?/ ?8 e' ]  q7 itvb now,tvbnow,bttvb特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的3 {) C' \  ?! O% G
家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）
0 \7 G7 K0 G  L! u5 w, M* h魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p7 I, a5 ~. }  V
藍芝士（Blue cheese）3 H. ^( a- W8 Q& d- ~5 \
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特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味
) |3 D, g5 @, K1 D" y家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N" u2 K( \, v
魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻www3.tvboxnow.com. b/ P+ ?) X2 f+ H
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& n+ f* x, r, S. s) e1 m1 D" T2 d# Fwww3.tvboxnow.com山羊芝士（Goat cheese）
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特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |9 n- W1 @8 U3 k" i5 K; Y
家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）
5 b1 e( |" a) A( q6 E/ D魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味www3.tvboxnow.com5 ^  o2 a5 k3 J7 m" R( E0 e

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3 A5 o8 t* `& U加工芝士（Processed cheese）
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特徵：經加工處理，保存期較長
; C  u% c# P& T5 T3 z公仔箱論壇家族代表：芝士片、芝士粒
$ X: |% ~: S3 [0 Z/ }魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近www3.tvboxnow.com( m8 T1 W0 Y0 M& D" L! a" i
作者: trancelau    時間: 2007-9-10 01:07 AM

哇```好開心..竟然拿第一..., u+ n6 a6 F# u& M; c7 b+ F
樓主加油啊....我超愛芝士
作者: wlt1110    時間: 2007-9-21 10:54 PM

good...post~公仔箱論壇& V. p( W( J# I* N. ?
th sharing( A$ V5 _! a4 e5 l- ]3 }) m
:onion14:
作者: 9598    時間: 2007-9-23 01:12 PM

thanks :014:
作者: jawjaw    時間: 2007-9-23 06:12 PM

After I saw this I love 芝士
作者: jonh    時間: 2007-9-25 02:48 AM

thanks
作者: bbtma    時間: 2007-9-25 06:45 AM

thx 辛苦曬
作者: jonh    時間: 2007-9-26 12:30 AM

thanks
作者: skyyblue989    時間: 2007-10-13 07:17 AM

Cheeeeeese
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1 [9 U  |) H1 v- k, E% T. K6 n# Rwww3.tvboxnow.comI LOVING IT
作者: lovesum    時間: 2007-10-17 03:03 AM

好好吃哦！！！！！！！！:onion14:
作者: UBAH    時間: 2007-11-22 07:26 PM

I like it,thx a lot!
作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:31 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！
作者: tonyyyf    時間: 2008-4-2 07:16 PM

thank you very much
作者: Taffy    時間: 2008-4-2 11:44 PM

吃就吃得多咯...tvb now,tvbnow,bttvb+ K- T, Z; o; a% A5 t2 q9 L
原来有咁多种都係以家先知lo```
& |' @# @  i2 n6 X) r# }% H" bwww3.tvboxnow.com多谢楼下教晓我lo~~
作者: bbnikki    時間: 2008-4-8 10:24 PM

Thanks for your information
作者: cocoycyip    時間: 2008-4-9 01:53 AM

thank so much for sharing
作者: kokjong    時間: 2008-4-14 02:51 PM

i love cheese .....cheese can cook , can make a cake....i loving it :onion14:   g( j; o5 Q2 R& Z/ o# i
thanks share it....
作者: minixd    時間: 2008-4-14 07:57 PM

thanks for sharing!
作者: samsonzhou    時間: 2008-4-16 05:04 AM

应该唔止呢几种吧www3.tvboxnow.com# @4 Q- _* t$ Y' S5 `: T1 [+ ?

: s+ }# `) z. P& j, l  V, f9 | 但是还是谢谢你的分享啊
作者: sexmtl    時間: 2008-4-19 02:30 AM

我没吃过.
作者: 木水行舟    時間: 2008-4-27 09:30 PM

多謝介紹！:onion05:
作者: bbnikki    時間: 2008-4-27 09:31 PM

Brie是我的最爱
作者: rono123    時間: 2008-7-8 08:10 PM     標題: 回復 #1 marcus0828 的帖子

i love eat chesee very much arh... thk :014:
作者: candy87826    時間: 2008-7-9 06:35 PM

THANK YOU
作者: bomb_wong    時間: 2008-7-18 11:38 PM

cheese..正...謝謝分享~
作者: leo_0306    時間: 2008-11-27 01:47 AM

woh....my favourite a...chesse chesse chesse....yummy yummy....thank woh...
作者: chloechris1218    時間: 2008-12-7 11:00 PM

thx 4 sharing,,i love cheese so much
作者: wingedmund    時間: 2008-12-7 11:45 PM

thank for the sharing



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