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標題: [美食介紹] ◄芝士種類介紹► [打印本頁]
作者: marcus0828    時間: 2007-9-8 05:00 PM     標題: ◄芝士種類介紹►

◄芝士種類介紹►
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1 Z, \+ Y& r1 H9 o5 v$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

新鮮芝士（Fresh cheese）
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特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮( ~' q( d1 j& |7 ?
家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））
  Z7 d- _8 Y7 Z/ G8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩tvb now,tvbnow,bttvb% B0 k7 V- H6 ]6 d

" `* D4 i# R4 m6 i) _4 F! D5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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硬質芝士（Hard cheese）
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特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型
: N( ?, x* f, I1 h3 P家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）www3.tvboxnow.com3 c* Q2 ^" k4 \" i" ^
魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣
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" ^4 A$ ^5 p- O. X/ Jtvb now,tvbnow,bttvb半硬質芝士（Semi-hard cheese）
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特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r& x# s; \0 T3 p/ l" p
家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）7 D' U: C, i# C
魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久% ?+ t4 h& \( Y  X  o% b/ p" S0 q. X

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柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind）
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特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚
0 h5 V2 ~/ h( Owww3.tvboxnow.com家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）
6 a6 \! e; V8 _6 s- F: `魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜5 P. y" z. t. J+ O3 ?1 [) E
柔皮白芝士（Soft cheese with white rind）
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特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S1 f4 o$ R& _" h3 r% M
家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）8 V( v8 f$ G$ L7 m$ k2 o5 \
魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試
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藍芝士（Blue cheese）公仔箱論壇% Q  |6 M5 ]7 `" e
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特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味
% f  g% G% n, z1 @+ [www3.tvboxnow.com家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）
4 w3 y' C+ A( n8 z" |魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻公仔箱論壇9 A) ~& ]- O, U

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山羊芝士（Goat cheese）
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特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色tvb now,tvbnow,bttvb& |) ^4 b! g8 r
家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）
" g! V  C$ A% K4 R* W魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味
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$ E7 _3 ^9 J* C" ^( A0 o1 R公仔箱論壇加工芝士（Processed cheese）
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特徵：經加工處理，保存期較長
) f9 J! ?  }9 @0 Y( A家族代表：芝士片、芝士粒公仔箱論壇( q: [8 l0 \$ s  \2 _1 E: n) T
魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近
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作者: trancelau    時間: 2007-9-10 01:07 AM

哇```好開心..竟然拿第一...
3 F1 m2 x; E+ Ywww3.tvboxnow.com樓主加油啊....我超愛芝士
作者: wlt1110    時間: 2007-9-21 10:54 PM

good...post~
6 Q' a$ o8 o/ i) O1 V; ~. H$ ith sharing
6 l5 W& ^8 Q+ H8 j$ d. H  {: @www3.tvboxnow.com:onion14:
作者: 9598    時間: 2007-9-23 01:12 PM

thanks :014:
作者: jawjaw    時間: 2007-9-23 06:12 PM

After I saw this I love 芝士
作者: jonh    時間: 2007-9-25 02:48 AM

thanks
作者: bbtma    時間: 2007-9-25 06:45 AM

thx 辛苦曬
作者: jonh    時間: 2007-9-26 12:30 AM

thanks
作者: skyyblue989    時間: 2007-10-13 07:17 AM

Cheeeeeese
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& z) D! |: T5 ~0 `公仔箱論壇I LOVING IT
作者: lovesum    時間: 2007-10-17 03:03 AM

好好吃哦！！！！！！！！:onion14:
作者: UBAH    時間: 2007-11-22 07:26 PM

I like it,thx a lot!
作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:31 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！
作者: tonyyyf    時間: 2008-4-2 07:16 PM

thank you very much
作者: Taffy    時間: 2008-4-2 11:44 PM

吃就吃得多咯...
3 v. V4 b. Z" Q/ f3 Ytvb now,tvbnow,bttvb原来有咁多种都係以家先知lo```
( p$ N$ y0 N1 l) X多谢楼下教晓我lo~~
作者: bbnikki    時間: 2008-4-8 10:24 PM

Thanks for your information
作者: cocoycyip    時間: 2008-4-9 01:53 AM

thank so much for sharing
作者: kokjong    時間: 2008-4-14 02:51 PM

i love cheese .....cheese can cook , can make a cake....i loving it :onion14:
/ r! ]' l( H- E+ B' q* e5 Gwww3.tvboxnow.comthanks share it....
作者: minixd    時間: 2008-4-14 07:57 PM

thanks for sharing!
作者: samsonzhou    時間: 2008-4-16 05:04 AM

应该唔止呢几种吧$ C! ?& d! ]. |* i
tvb now,tvbnow,bttvb: v4 d3 ^( S# |3 o1 N3 p' o" z
但是还是谢谢你的分享啊
作者: sexmtl    時間: 2008-4-19 02:30 AM

我没吃过.
作者: 木水行舟    時間: 2008-4-27 09:30 PM

多謝介紹！:onion05:
作者: bbnikki    時間: 2008-4-27 09:31 PM

Brie是我的最爱
作者: rono123    時間: 2008-7-8 08:10 PM     標題: 回復 #1 marcus0828 的帖子

i love eat chesee very much arh... thk :014:
作者: candy87826    時間: 2008-7-9 06:35 PM

THANK YOU
作者: bomb_wong    時間: 2008-7-18 11:38 PM

cheese..正...謝謝分享~
作者: leo_0306    時間: 2008-11-27 01:47 AM

woh....my favourite a...chesse chesse chesse....yummy yummy....thank woh...
作者: chloechris1218    時間: 2008-12-7 11:00 PM

thx 4 sharing,,i love cheese so much
作者: wingedmund    時間: 2008-12-7 11:45 PM

thank for the sharing



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