標題: [中式食譜] 麻油雞湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-6-9 06:24 AM     標題: 麻油雞湯

材料
. x0 z1 e) e) z# t8 [tvb now,tvbnow,bttvb雞（斬件）半隻、老薑（帶皮切片） 100克、米酒 600毫升、黑麻油 60毫升、雞粉/鹽各半茶匙、雞湯 2公升
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做法
' C9 R5 D/ L# V& _公仔箱論壇1.老薑片以 50毫升黑麻油爆香，盛起備用。! {5 Z( N" t$ P7 r6 `

& B: w: A+ K  wwww3.tvboxnow.com2.另燒熱鑊，加餘下的黑麻油，將雞件爆香。www3.tvboxnow.com4 u. s: f* s7 D' D' i3 ^% Z
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3.當雞件爆至發出香味，加入米酒，一直開大火燒至大滾，讓酒精揮發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n0 i8 C9 A# t

4 U; p4 I, k" x# K/ ?4.加入老薑片和雞湯繼續以中大火煮約 10分鐘，加入雞粉和鹽調味即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i: {# x, t" o% x, Q: n! K

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+ m4 M: A& V" v! w8 M; K貼士
$ s4 z" N- z# }) O& H) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮這個雞湯以酒精度約 19.5%的米酒為佳。

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