標題: [中式食譜] 啤酒酵母燕麥曲奇 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-6-11 06:18 AM     標題: 啤酒酵母燕麥曲奇

材料 6 _; r$ O# T& ?9 D# N5 \" b
無鹽牛油 115克、黃糖/砂糖各 60克、水 4湯匙、亞麻籽 2湯匙、蛋 2隻、呍呢拿香油 1茶匙、低筋麪粉 150克、梳打粉 1/3茶匙、鹽 1/4茶匙、燕麥 120克、朱古力粒 90克、啤酒酵母 1 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# D; L. f  I6 M0 Z2 o: u4 V1 c
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& p' l; S( W  i% c1.亞麻籽加水浸約 2分鐘，備用。+ c  j8 G  w! G4 t5 e0 Y- v
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2.牛油、黃糖、砂糖、呍呢拿香油、鹽、梳打粉、蛋混合，以電動打蛋器打勻，再加入低筋麪粉、啤酒酵母、朱古力粒、燕麥、亞麻籽連水拌勻至麪糰狀。* A8 I& w( B6 g: g2 q; K' {. X
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3.將麪糰分成 30份，放於焗盤上，然後用拇指輕壓曲奇中央，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘即可。
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