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標題: [旅遊景點] 台灣~台南~台南縣市~<有關鹽水月津><八角樓><和合信老餅舖> [打印本頁]

作者: vaio38    時間: 2011-6-14 12:16 AM     標題: 台灣~台南~台南縣市~<有關鹽水月津><八角樓><和合信老餅舖>

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$ X* i; s$ y# Q0 j$ a" l: e公仔箱論壇   鹽水古名「月津」,曾是繁盛的河港,現今則以元宵蜂炮聞名全台,平時則處處充滿純樸小鎮的味道。鹽水鎮其實並不大,保存良好的古蹟大多集中在八角樓周圍,步行約2~3小時可走完全程;巷弄間古樸的牆壁、屋簷殘留閩南建築特色,彎曲狹小的街弄別有韻味,也是拍照留影的最佳地點。
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" l! C9 Z8 y$ p. j/ u   八角樓是鹽水最著名地標,建於清道光27年(1847年),原來是三進大厝,佔地約300多坪,當時是糖業商人葉氏家族所建,現在保留下來的僅有第三進,第一進與第二進在日治被拆除,而後花園則於光復後改建為郵局。www3.tvboxnow.com% p$ u, u  N' M# m+ E5 M/ n
殘存的八角樓依然不失其美,樸實渾厚的建築,歷經歲月滄桑更顯迷人,八角樓在結構上的創舉,是一、二樓以12根福州杉貫穿支撐,不使用鐵釘,完全用接榫方式,工匠技藝計算之精確與材質之優良,令人瞠目結舌。另外,提醒你,八角樓內另有民居,出入參觀要徵詢主人同意,以免失禮。* j/ ]/ g, w8 ~# ^5 M9 J& ^
地址: 台南縣鹽水鎮中山路4巷1號

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   已有50多年歷史的店裡,所使用的器具包括餅模、爐具、製餅架等,也都有相當歷史。遵循古法製餅的和合信,幾十年來發展出30多種口味,香菇魯肉、鳳梨酥、綠豆椪等,都深受歡迎。另外,店裡還有現在已經很少見的為嫁娶所製作的合婚糖,以及拜天公所使用的五獸糖。* r2 K2 }' W! l1 t. Z6 {% c8 y
這裡的製餅方法很傳統,一早便展開手工製餅的工作,招牌的白肉餅主要餡料為冬瓜和肥肉,是傳統的台灣喜餅,不過現代人講求健康,不喜歡肥肉,因此又發展出冬瓜赤肉餅,不用肥肉用瘦肉,提供另一種選擇。
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地址: 台南縣鹽水鎮朝琴路71號
9 t  ~  Z) ^) b& p電話: (06)652-1712   

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