標題:
[中式食譜]
紹興醉雞腿
[打印本頁]
作者:
stanlee790109
時間:
2007-9-11 02:51 AM
標題:
紹興醉雞腿
材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。
tvb now,tvbnow,bttvb Z, C" L3 @( r' h! T$ p. U
+ R! p# U7 L5 ]+ M* h1 [2 \
做法：
! h5 @' g; d7 e: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb: E6 C) d) F" J2 _& c
1‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。
6 C: K8 Y: Q% T/ R3 i
, ?4 F/ @& X- `0 i- X X* I. c; wtvb now,tvbnow,bttvb
2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。
8 R8 H9 l" x( a8 B6 Y" a
# n/ k( ]$ b/ ?* l8 `" w
3‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。
- [4 o" B& c1 R Z# g; @- f
* m0 ?( `/ p+ }/ e, r
PS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭
0 G8 J' @# {7 t. y* s5 V- Z. [
www3.tvboxnow.com3 g) {4 v2 v1 M0 R( k! ~; H
2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
