標題:
[甜品]
哈密瓜乳酪冰冰條
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-6-17 06:25 AM
標題:
哈密瓜乳酪冰冰條
材料
www3.tvboxnow.com7 n6 G5 G8 ` g* Y
哈密瓜/原味乳酪各 125克、蛋黃 2隻、糖 50克、牛奶/淡忌廉各 125毫升
' `4 S9 G$ \! P! \, d
- T# A: e1 [" e
3 k9 V8 @# n1 Vtvb now,tvbnow,bttvb
做法
' n' ~) K: X/ p( L6 }5 P" [
1.哈密瓜挖肉，將肉用攪拌機打成汁，放入雪櫃備用。
" _* p7 q# c" ~2 F9 H+ Qtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb) \; l( a1 p/ ^5 o! y, c2 M
2.淡忌廉用電動打蛋器打拂至企身備用。
tvb now,tvbnow,bttvb5 o4 U! U8 P# ~5 z) m) d M# ^6 C
公仔箱論壇* Q7 p4 M- y! B: h$ B
3.半份糖、蛋黃混合，用打蛋器打至淡黃色。
; p. A5 K+ D q/ O: E7 v$ bwww3.tvboxnow.com
: C2 o ~6 k l+ n/ ftvb now,tvbnow,bttvb
4.牛奶及餘下的糖混合，以細火煮至微滾後熄火。
tvb now,tvbnow,bttvb4 j- P9 A# d7 h- |
: D" N7 C" H4 H" A; q- ]. f! d/ Kwww3.tvboxnow.com
5.將牛奶糖溶液分數次加入拂起蛋黃中輕輕拌勻，倒回湯鍋中，開小火煮至微滾後熄火，待凉。
; o! c6 b; X" ?; g: @9 d7 l
' S& f7 p1 c* x) _' htvb now,tvbnow,bttvb
6.牛奶雞蛋溶液加入乳酪、哈密瓜汁拌勻，再拌入拂起的淡忌廉，倒入模中，放冰格冷藏 4小時，雪至變硬即可。
tvb now,tvbnow,bttvb6 E: V7 l, E/ v& _
! f4 `- K: H- Wtvb now,tvbnow,bttvb
$ R, E- g0 B1 a$ ]www3.tvboxnow.com
貼士
- v1 r" U" h4 B6 Z# x
乳酪不能用生果味，一來味道不夾，二來有甜度較難控制。
公仔箱論壇2 n3 V) K' W n& d6 P
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
