公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [西式食譜] 馬里蘭州蟹餅配粟米莎莎 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-6-18 06:21 AM 標題: 馬里蘭州蟹餅配粟米莎莎

材料
熟蟹肉 450克、燒粟米粒 40克、白醬 4湯匙、雞蛋（拂勻） 2隻、喼汁 1茶匙、芥末子醬 2湯匙、麪包糠 45克、燒紅椒粒 60克、鹽少許0 w9 m2 @$ U5 i) p/ T0 f1 J- n
www3.tvboxnow.com, o3 X  _* X# s6 m+ @3 t. l
莎莎醬
燒粟米粒 30克、番茄粒 300克、檸檬汁/橄欖油各 30毫升、芫荽碎 15克、紅洋葱碎 45克、紅椒粒 5克、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb4 k6 e8 a' [. _, Z/ o+ _/ _* B

公仔箱論壇* x6 D/ N4 r* v' M) p( w
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I9 f1 F3 Z6 K( t5 B/ L9 J/ u
1.將熟蟹肉、燒粟米粒、白醬、蛋汁、喼汁、芥末子醬、麪包糠和燒紅椒粒拌勻，加鹽調味。, K. C& C3 X% }' H, e; i' r

2.將餡料填入圓模中定形，放雪櫃雪半小時，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f( v8 ~2 x' y6 l0 S
  B; {0 ?* h* ~0 S; p  \
3.鑊中加油，以中火將蟹餅煎至兩面有色後，放入預熱至 160℃焗爐焗 6分鐘，取出先上碟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e6 \  M6 M$ }
4.準備莎莎醬，將燒粟米粒、番茄粒、檸檬汁、橄欖油、芫荽碎、紅洋葱碎和紅椒粒拌勻，加鹽調味，伴以蟹餅同吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l- x/ o3 r" |% b+ q

貼士
將蟹肉餡填入圓模後，先雪再煎，可以結實點，煎時不會容易散開。  Q- q: q* l0 e) ^. \) k$ ^) e8 a

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)