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標題: [甜品] 蘋果甜甜圈 [打印本頁]

作者: ChEeHoCk 時間: 2007-9-11 07:35 PM 標題: 蘋果甜甜圈

蘋果二個　
蛋一個　www3.tvboxnow.com+ p% |' |- p* T; l- P7 d" r0 m) P
砂糖40克　公仔箱論壇9 U# ~- N9 e2 k" Z/ Z4 I
鮮奶一120毫升　www3.tvboxnow.com7 Q1 K/ d0 Y* p, r3 |5 S
融化的奶油一大匙　
低筋麵粉150克　+ T. `7 I- F$ a
發粉二小匙　! ?6 f$ i. k! I* v4 h
糖粉適量www3.tvboxnow.com3 v! ~9 k! ]! q2 r) f
　公仔箱論壇: B- S% S9 L/ f+ J; T5 B: M

作法：www3.tvboxnow.com3 k( h l1 x4 j' @; F) @8 `5 N
　一、將蛋打入碗裡，蛋打散後，加砂糖入其間，攪拌均勻。接著加鮮奶和融化的奶油，再攪拌均勻。再加預先篩過的粉類（低筋麵粉和發粉混合後，經由篩子篩過），混合攪拌。* v& B; t" x4 z; P: W
　二、蘋果連皮，橫切成約五毫米厚的圓形薄片，以瓶蓋往圓片中央按壓，正可將蘋果的籽和心去掉，成勻整的蘋果環。
　三、蘋果環分別沾裏（一）的材料，放入油熱至一六○度Ｃ的平底鍋裡炸，當稍微定型後，再翻面（以免炸焦），為免鬆散，翻面二、三次即可，待炸至熟褐色，挾起瀝掉油份，放入容器中，上面撒些糖粉，趁熱吃味最美。

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