標題: [中式食譜] 魚樂菊花醋蜜星斑柳 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-6-27 06:14 AM     標題: 魚樂菊花醋蜜星斑柳

材料
( a6 c5 e5 L& r# G1 uwww3.tvboxnow.com蓮子 75克、鮮東星斑柳 600克、食用菊花 6朵、糖 2茶匙、清水 500毫升醃料：鹽 1/4茶匙公仔箱論壇/ A5 W( w4 o, k" \& H* T
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汁料1 S6 z  q8 s/ j; a3 I
百花蜜 225克、鎮江醋 55毫升、鹽 1茶匙3 H+ O) E( _8 d2 `. b
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& E) ?- @1 a. x" g- Y2 D! u2 s7 Swww3.tvboxnow.com做法公仔箱論壇9 K* Z# U& a! Z1 p3 f# n/ I
1.將東星斑柳撒上鹽，隔水大火蒸 6分鐘。
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2.煲滾水 500毫升水下糖，加入蓮子烚 20分鐘盛，瀝水上碟。
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. G$ g: ^, a  J/ ~; \4 D3.百花蜜、鎮江醋、鹽拌勻，下鑊以細火煮熱，淋於蓮子上。公仔箱論壇% A- \, G3 I3 l3 O

* v9 l. M1 V5 [4 K6 T8 P) jwww3.tvboxnow.com4.再放上蒸好的東星斑柳，最後放上食用菊花即成。

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