標題: [食肆地點] 270°維港景送蟳 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-7-12 06:15 AM     標題: 270°維港景送蟳

「 Hotel Icon」一次過三間食肆開幕，最架勢係「天外天」，位於最高的 28層，可 270°飽覽維港景色，同場加映特色手工藝品，吃紅蟳米糕，舀着豐滿蟹膏，不止味蕾，吃頓飯，連眼球也勞碌過人。www3.tvboxnow.com4 \2 j# ?- i- Z1 O* W, S

0 n( Y  h$ ?) s4 K+ }9 _- Z1 P( `天外天：與藝術品一起用膳
0 d/ h6 Q) z) ^) c        www3.tvboxnow.com& P( g7 [5 L, ^
■三間 Private room都有維港靚景。3 l  B9 D# L! S; x4 }
www3.tvboxnow.com" Y" [# k- D! q7 x- d5 A7 C
不說不知，原來以前尖東有高度規限，酒店不可起得太高， 28樓高的「 Hotel Icon」現在是尖東最高酒店，三間酒店食肆最近全面啟市，當中以「天外天」最架勢，位處酒店頂層，有落地玻璃窗 270°維港海景。對外有靚景，室內裝潢由著名設計公司 Conran& Partners負責，簡潔利落，深啡色作主調，沉穩高貴，周圍放置富亞洲色彩的藝術品及古玩，有些來自本地學生，有些來自古玩店，雅俗共賞。
( S% s. q! M: n9 o6 X" d/ T6 m+ ?; j5 z. j: h* G# M. {; h9 Q
               
  ~, g9 U( |9 J/ w9 f' Qtvb now,tvbnow,bttvb■連秦俑都有，夠古色古香。/ U. K+ r2 ^9 H6 x4 g: A; T1 e/ j
www3.tvboxnow.com7 F; ~. W/ Y% L5 a
        . m0 r" }( {1 P* a7 [9 v( S# Z
■木製電單車模型，又幾特別喎。tvb now,tvbnow,bttvb8 K: K# z$ F1 u3 t( T: l3 ?

" f8 Z, l3 J: r3 W       
' S" R# x; X8 r' E/ h% Zwww3.tvboxnow.com■餐廳有不少特色擺設。公仔箱論壇+ i1 T9 B( ~! T7 x# d5 n
" C# d6 ]$ x/ a- @. H) Q
       
+ v5 ^1 d- R# y/ k1 Q/ m3 W9 O公仔箱論壇■在香港鬧市圖，扮遊客拍合照幾搞笑。公仔箱論壇& k9 ^5 z# f0 i+ r! w$ A- |
4 Y. Q; e8 _9 b& |9 h7 D7 R& b
        : x0 M+ }8 g% T6 ?
■紅蟳米糕時價（約$400-$500）
* V$ V  ~% A+ A& M3 y8 H' ~2 G, T& |) z: F7 E8 J0 Y- k
食物方面，最有新意是鮮月桂鵝肝牛柳粒，中菜竟用上法國鵝肝配澳洲 M7和牛，鵝肝挑筋切粒用猛火細煎，表層香脆、中間呈半溶狀；和牛粒配月桂葉及蒜茸用猛火煎封，肉汁豐富，是我的至愛。紅蟳米糕，「蟳」是閔南話，即「蟹」，大大隻膏蟹用花雕及薑醃過，驅寒帶酒香，糯米飯不糊口，與蝦米、火腿茸、杞子和蟹件一併蒸熟，蟹汁滲入飯粒極鮮味，蟹蓋則分開來蒸，以保留蟹膏的鮮嫩豐腴。凍頂烏龍茶熏鴿，鴿用秘製陳年滷水浸至七成熟，再用台灣凍頂茶葉熏兩分鐘，乳鴿皮脆肉嫩茶味濃，是香口之作。師傅推介黑松露菌芙蓉龍蝦球：「本地龍蝦，配黑松露菌辟腥及提鮮，清淡得來口感又一流。」不過最討女生歡心，應該是桂花燉梨，原個天津鴨梨用桂花水燉製，美顏潤肺，旁邊的蓮蓉合桃酥，棄豬油改用牛油來配製，是健康之選。 公仔箱論壇+ m- f. ^1 ~# o# x8 d
www3.tvboxnow.com4 N' Z9 [2 i2 e) ~2 B" D
       
$ |( |! Y  Y: L7 R7 Z2 ~7 _# P& q( Owww3.tvboxnow.com■凍頂烏龍茶熏鴿$128
6 _9 {2 u) c/ W4 p  [, swww3.tvboxnow.com
* ^3 H& Z+ P: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P# R: L( F$ l
■黑松露菌芙蓉龍蝦球$238TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~( c# x' l$ K8 [7 A, x; i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I# A+ r; I! X4 C/ }
       
, E: f, F5 o& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■鮮月桂鵝肝牛柳粒$268" O( P' @. q) `5 I; D6 Q  C

, p5 h/ J  {1 ]www3.tvboxnow.com       
6 t+ v- N) i2 k0 z0 |■桂花燉梨配美點雙輝$45www3.tvboxnow.com6 J7 r7 C2 y% e3 @- d0 V' z+ m7 ^
www3.tvboxnow.com* L# F- G2 |8 K! }
尖沙嘴科學館道 唯港薈
% d* `& i3 i2 {8 B4 `9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 y* C/ ~  r! l8 }4 I( b" L# d公仔箱論壇Green：直立花園下的 Cupcake  8 f0 f$ C* O, D( A
集咖啡室及酒廊於一身的「 Green」，有個懸在半空的花園，以為是假花假草？錯了，餐飲經理 Hugo：「全部是活生生植物，由法國著名園藝家 Patrick設計，有八十款花草接近一萬棵植物，是全亞洲最大的的直立式花園。」忽聞 Paris一聲尖叫：「好靚呀。」循她視線看，原來是一個個賣相精緻 Cupcake，「一般 Cupcake蛋糕底一式一樣，我們款款不同，每天鮮製，每日每款只限量推出半打。」限量？執輸行頭慘過敗家，見 Paris已鯨吞兩個，我立即把黑森林 Cupcake放進口，嘩，朱古力味香濃， Cream又滑又新鮮，還有脆卜卜的朱古力脆，再看看價錢，每個$38抵到爛，忽然覺得這世界很美好。甜品不可當飯吃，再試香草鮮蝦燴天使幼麪，汁醬由車厘茄打成，還加入了龍蝦殼及香草，茄味濃郁。另一道大西洋蟹肉沙律也不得不試，牛油果打成茸配番茄，味道清新蟹肉極鮮。想在這兒飲酒談心？推介 Tapas小吃，一碟有齊西班牙火腿、香脆馬介休球及美式炸蟹餅，點多杯 Cocktail真的有排你 Hea， Monalisa由 Vodka、士多啤梨汁與荔枝汁調配而成； Jade Queen成份有 Rum、菠蘿汁、奇異果汁，梳打水另上自行調配； Mooon Shine色澤浪漫，用紫羅蘭精華做底，再配香檳，感覺高貴。, L( F7 C3 f& @, E: L" I  n
tvb now,tvbnow,bttvb$ p! F; v1 g# q# y- z4 U6 O  d% G
       
: C* B2 g( t& X公仔箱論壇■ Paris一見直立花園，立即 Chok樣。tvb now,tvbnow,bttvb' j/ ~6 I7 L1 F; D6 Y* h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k/ K6 t7 K9 z: ^8 f
       
# F0 L' q7 k& r# Q/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■左起 Mona Lisa$68、 Moon Shine$128、 Jade Green$68
$ J+ M* M1 @1 }' q7 pwww3.tvboxnow.com
9 p2 j6 a5 t* b1 O/ m' D7 z公仔箱論壇       
. T- E6 q! B' ?; {+ p' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■香草鮮蝦燴天使幼 麪$128TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?8 Q2 V) K. i

/ x- A. p1 T* u5 S; Etvb now,tvbnow,bttvb               
) X# M/ l" ^, ]) T% V公仔箱論壇■大西洋蟹肉沙律$110
5 G1 o9 u  D( h& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S" W/ s. `. ?* z2 k( W
尖沙嘴科學館道唯港薈大堂
  o6 \3 R* |- {! ywww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb+ M; m$ }+ j8 n& A: F/ U% ]
The Market：街市吃 Buffet？/ _" n1 p5 X5 @3 F6 U' _
你願不願到街市吃 Buffet？我願！因為這裏是以灣仔街市作藍本的「 The Market」，裝修特別，入場可見在街市懸掛的照雞蛋燈，設有一個個檔口，廚師都在人客面前忙個不停，熱鬧得像街市一樣。菜式貴精不貴多，印尼菜、新加坡菜及泰國菜都由當地廚師主理，味道好吃又正宗，既做自助餐，菜式散叫也可以。先說海南雞飯，兩斤半、三黃雞口感嫩滑，雞飯則用爽口金鳳米，用新鮮雞油及香料配製，油香十足，點睛之處是其秘製黑豉油及辣醬，蘸一蘸，直接提升雞肉鮮味。最吸引我眼球的是海鮮串燒，炭香十足非常足料，有帶子、大蝦、鱸魚及龍脷，再配上以紅花及雜菜炮製的地中海海鮮湯，鮮味十足！巴東牛肉同樣做得出色，選用口感爽滑的牛坑腩，汁醬椰香味重帶微辣，十分惹味。我最欣賞的是星洲海鮮喇沙，因為堅持沿用傳統香料喇沙葉炮製，湯汁撒上清香喇沙葉，我又一次照鏡，把湯喝光了。
2 b/ F  C: c- ?) P7 Q9 u) {+ l. X4 zwww3.tvboxnow.com
# @; ~0 r1 p  |www3.tvboxnow.com       
- j" n* ?& t+ M( H4 f! Z- Z, ]■星洲海鮮喇沙$98
5 l5 Y- F+ J7 V1 Ctvb now,tvbnow,bttvb
7 g' R" e  s. |! J" D: H  k3 X* ^# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
! M7 E0 d! L, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■海鮮串燒$160TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w) r% q' E7 |9 @0 e

9 E5 q5 H2 N$ M$ W8 _- ewww3.tvboxnow.com       
: k% q  |) p) O2 w1 n' _) z4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■巴東牛肉配白飯$98
9 {. D' T- l. _1 t, h- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com3 H8 M6 d% H" b) A# N
       
& |5 V  |3 L" T. G■海南雞飯$140
+ ]9 a5 p  q$ y+ O2 Q  S* m
4 t8 A& C: s/ [& K: E. ?6 S9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb& m, }+ Y0 b- \3 P$ |3 K; B
■餐廳內的雞蛋燈，取自灣仔街市的元素。公仔箱論壇0 T* ~% x4 z: N) W3 w, g
公仔箱論壇, j( P+ Y5 `: X( w/ T
        公仔箱論壇6 ~. a! l+ O5 y* n  G
■場內佈置得像市集一樣，有黑板，也有堆起的水果。tvb now,tvbnow,bttvb" @6 P9 t2 E6 w5 P& @

. \0 g1 w! z: z, K& z7 j6 Ctvb now,tvbnow,bttvb尖沙嘴科學館道唯港薈
* m' a8 J& w$ ?3 N! d公仔箱論壇自助餐收費：$218午餐/$408晚餐
& B. q4 G5 `$ ~7 \: v" x
3 T9 W- |% h6 E1 jwww3.tvboxnow.com
9 {7 ?. F: j: ^& {  Q3 q8 M6 C6 |公仔箱論壇

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0