標題: [中式食譜] 干邑香蒜炒田螺 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-7-19 06:19 AM     標題: 干邑香蒜炒田螺

材料4 a) S& [7 a% G! }+ }
乾葱碎/蒜茸各 1茶匙、洋葱粒 2茶匙、干邑/牛油各 1湯匙、白酒 50毫升、田螺 500克、龍蝦汁 100毫升、百里香/奧勒岡各少許
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做法  2 p- `, `/ H+ Z' t. B8 W3 j
1.燒滾水下田螺，烚 5分鐘，起肉。
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5 K: k' ?) _; }$ o; n# X2.燒熱油，下蒜茸、洋葱粒、乾葱碎炒香，加入田螺肉炒勻。公仔箱論壇4 D. C( Z0 z: C6 z5 d

+ f+ B" `9 x. _0 I+ B) [tvb now,tvbnow,bttvb3.然後下百里香、奧勒岡炒至聞到香氣後灒干邑、白酒。  o6 \7 q* b  |# \
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4.煮至汁濃，加入龍蝦汁拌勻，最後下牛油拌溶即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb( [0 v- g$ X' h. f& P+ U7 p/ j

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