標題: [中式食譜] 檸蜜凍烏魚 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-7-20 06:09 AM     標題: 檸蜜凍烏魚

材料
- I$ R9 ^+ o$ utvb now,tvbnow,bttvb烏頭魚 1條、青檸 1個、香茅 2支蘸汁：蜜糖 4湯匙、蒜茸/普寧豆醬各 1湯匙、指天椒 1隻、青檸汁 2茶匙
) Z/ O- o% j( ~公仔箱論壇
- p9 _7 \, _7 M9 twww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! O) w3 Z+ q! u. Q2 y! W5 [
做法/ d  `3 m2 ?; |3 [% j% \3 q! x
1.青檸開半。
  {+ w7 ^; a; S1 ]  d6 dwww3.tvboxnow.com* s$ c& o6 Q. d& y7 F+ r" J2 `* o
2.香茅放上碟，放上烏頭魚，塞入青檸，以大火隔水蒸約 15分鐘，取出待凉。3 {7 O& ^/ c- P1 v7 }: }# x0 Z  ^

: `9 r) Z6 P3 Gwww3.tvboxnow.com3.指天椒切碎後，加入蒜茸、青檸汁、普寧豆醬、蜜糖拌勻。
0 ?8 \  h  S9 K3 {0 U6 ^tvb now,tvbnow,bttvb
5 _) y5 r& |# `www3.tvboxnow.com4.將烏魚放雪櫃雪凍，取出，享用時蘸上汁料。! \7 A2 Q4 W7 g: P+ Z

# \5 Y6 d6 e  I- c- S; A  Q
9 D, v2 D; h  p* z- x& |1 ^貼士
, `5 l6 L' C7 Y* C% [% E  Qwww3.tvboxnow.com魚腹腔是腥味根源，放青檸入內可有效辟除腥臭味。
4 L  |6 D( J8 J5 _4 U% \9 K公仔箱論壇

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0