標題: [西式食譜] 泰式五青肉鬆 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-7-20 06:10 AM     標題: 泰式五青肉鬆

材料5 N, w1 t5 e- ~1 x" g% [0 Z; _  B
蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片
3 C2 ]* C9 X1 m$ k( ]$ y
( i8 g0 V3 ]7 C9 o/ `# Q醋汁公仔箱論壇$ F+ C) ~) |/ \; M( x- w9 N1 _
白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙
+ l# @$ q2 g1 Y  z  W% M! vtvb now,tvbnow,bttvb; g7 w) T1 l& e3 U3 R! N- V; s# }
調味料tvb now,tvbnow,bttvb4 C9 R: s# a: p# Z" V3 K" q. B' ~
鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y" z% l1 X* ]# T) `5 P

- D# K9 Y4 l9 t
: W2 D* g8 e# A公仔箱論壇做法公仔箱論壇9 W# n, l0 g6 r5 f1 I3 L0 q
1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。
# i5 ?# S% [7 `5 ?7 g4 A3 @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# C  W" }( Y3 t: v6 I. h
2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。
) y: ^( }: S6 Y( ewww3.tvboxnow.com' |$ T, ]/ z9 a$ H  @
3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。
; c; P) }: K2 }: K6 @5 Z% B$ S  awww3.tvboxnow.com7 ]; G' p9 i- D3 N  k$ p
4.肉碎加入調味料拌勻略醃。
: P; A7 b2 T+ K" r
6 S6 ?( `! p  e4 s& _* V5 M. ^www3.tvboxnow.com5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。
9 D& `0 m* ]& h$ {2 D0 N公仔箱論壇
& ]- m- h+ S& K0 jwww3.tvboxnow.com6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。tvb now,tvbnow,bttvb! Q. Q! a. Z9 R! d( a, C

6 ~  N7 R; d* a& h& S# ^3 f/ j7 X0 |tvb now,tvbnow,bttvb
- r3 n) D* n( I: t0 y% P公仔箱論壇貼士
8 A% F5 ^. Q' i3 _) a: d青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0