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# g4 n  N4 _9 N, l1 Y) W公仔箱論壇   在沙利文掌廚30多年的楊才源，對出品的品質要求嚴謹，他所改良的非洲雞，將原本乾烤的做法，改以溼烤的方式，既保持了這道料理的辣味，又改善了因烘烤而乾澀的口感，使得雞肉嚐起來更為滑腴多汁。除了非洲雞之外，沙利文辣大蝦、祕制葡國雞和木糠布甸也都是非點不可的經典料理。公仔箱論壇& @! u* D) O. d. E
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網址: 沙利文餐廳tvb now,tvbnow,bttvb- D9 D, _% j) g4 u' W

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- |- P# u% i  s+ Btvb now,tvbnow,bttvb   羅布松法國餐廳打著「世紀名廚-Robuchon」的響亮招牌，這位主廚自1981年在巴黎開設了第一家餐廳Jamin後，就立刻榮獲米其林頒發的一顆星評價，隨後每年都增加一顆星，成為有史以來最短時間內得到三顆星的餐廳。對於美食家來說，能夠親口品嚐到他的手藝，簡直是難得的經驗。而位在澳門葡京酒店的Robuchon a Galera，雖然不是由Robuchon親自掌廚，但是所有的菜單都是經過他嚴選指導，並由他的子弟兵Frankcky Semblat掌門，仍舊受到極高的評價。: [- O) x4 k8 t& ?8 \0 u6 }# i
地址: 葡京酒店西座3樓
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9 x" g9 I  ]$ F( mtvb now,tvbnow,bttvb開放時間: 每日12:00至14:30，18:30至22:30  # g$ e0 l% F( ]( Q  @