) Z3 h# Y. Q8 Q W. N1 T( Etvb now,tvbnow,bttvb雞槌調味料) ^5 w7 E( f) w. b. p% j9 G" h$ q
糖/鹽各 1/2茶匙www3.tvboxnow.com* u+ m! E, n4 p' Z8 Y% n F
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, L- e& o* q. b4 \; }& l4 ptvb now,tvbnow,bttvb做法 ; o+ L- M; V) a) p% Z公仔箱論壇1.先做果醬，士多啤梨放平底鑊，用大火乾煮至出水，加砂糖，以細火煮至砂糖融化。 9 ~2 r7 P2 v' O7 V) y* u- Z公仔箱論壇6 @9 @/ P% m* L* l; r& ^
2.加檸檬汁，並不斷攪拌至士多啤梨成果醬狀，盛起備用。www3.tvboxnow.com& z# O+ x! ]* Z. b% D" e+ |
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3.煮士多啤梨清汁，將士多啤梨、水放入細煲，以細火慢煮，煮至士多啤梨轉淡色，其間不可攪拌，然後隔渣加入糖拌溶，備用。 - A! ~6 a9 W) q' \www3.tvboxnow.com5 j/ A5 l; i `
4.將雞切出上髀，開大火燒滾油，將滾油反覆淋至金黃熟透，然後起肉上碟，放於鵝肝醬及炸蓮藕片上，淋上果醬。 6 `& U: E( c( L7 r0 H9 @; C K# d6 U, [ L( \+ i3 owww3.tvboxnow.com5.雞胸起肉，切成大塊薄片，下糖、鹽、雞粉拌勻，鋪上火腿片和果醬，捲成雞卷，蘸上芝士粉，以 150℃熱油炸熟，切件上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h K+ |% g* P/ M* T
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6.雞槌起肉剁成雞茸，加入黑松露碎、鹽、糖拌勻，釀在雞槌骨的一端，蘸上麪包糠，以 150℃油炸至金黃熟透，上碟熱吃時伴以士多啤梨清汁即可。 6 [; ]0 K/ b0 U0 S
