/ J! O% \! J8 U! Q3 y$ M 4 r. A/ n G% N- e' h: ?2 f做法 . t, }* p4 R: D; M) P9 |8 O/ p1.蟹劏開，起蟹蓋，將洗淨的蟹身斬件。www3.tvboxnow.com* L# j* P7 A6 ?1 y' b+ t# P
# r* c. \& ?2 E, l V2.燒熱鑊加油，下蟹略炒，落雞湯，加蓋以大火煮 6分鐘，其間略翻，隔湯備用。公仔箱論壇- F& X, [. O3 S% q% ?8 Z
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3.鑊中下牛油，以小火煮溶，加少許黑胡椒碎，將蟹回鑊，放餘下黑胡椒碎、雞粉、鹽，轉大火快炒，加蓋轉小火焗 20秒即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q! R O, f& y1 o7 }# q
( I: l0 W: L' R; O& Pwww3.tvboxnow.com 7 h! [ m" l8 n& h貼士www3.tvboxnow.com$ r d9 J R) E! O* ]- r
焗蟹時要用小火，否則蟹會過熟，肉質便不夠嫩滑。 7 X% h1 ^- O. o8 Ywww3.tvboxnow.com
