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標題: [中式食譜] 星洲炒蘿蔔糕 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-7-29 06:15 AM 標題: 星洲炒蘿蔔糕

材料公仔箱論壇, ]2 W" D1 V  Z- e9 q- N
蘿蔔（刨絲） 2千克、蝦仁 12隻、菜脯粒/葱花各少許、雞蛋（拂勻） 3隻、清水 2碗、油 4湯匙、粘米粉 600克、鹽 2/3湯匙、雞粉/粟粉各 1湯匙、糖 6湯匙) n6 z/ Z3 x  y% H* x' L

調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u0 i! G6 n3 s* G9 Y, S, F
蒜茸/辣椒茸各半湯匙、甜豉油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  M. Y; A5 o5 V6 d0 y" t& o& _

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }& O/ Z! J3 h: I- q
做法www3.tvboxnow.com0 ?+ H  Z) t1 d1 s$ {; L* B
1.煲滾水，下蘿蔔絲、雞粉、鹽，用中火煮至蘿蔔透明，將水盛起備用。原鑊蘿蔔加糖，以小火繼續煮透。
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2.粘米粉、粟粉、煮蘿蔔水拌成粉漿。www3.tvboxnow.com. q7 e* ]  J* w, Z2 b0 A
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3.糕盤下油掃勻，多餘的油倒入粉漿，加蘿蔔絲拌勻，倒入糕盤鋪平。
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4.蘿蔔糕隔水以大火蒸 2小時，放凉後切粒。: \8 n3 i+ T1 A8 \  d5 K2 ^+ j
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5.鑊中下油，加蘿蔔糕，以中火炒香，下蒜茸和辣椒茸、菜脯、蝦仁，轉小火，下蛋液繼續拌炒，加甜豉油、葱花炒勻上碟即可。   r0 s( R# R$ e* h8 e

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