標題: [中式食譜] 星洲炒蘿蔔糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-7-29 06:15 AM     標題: 星洲炒蘿蔔糕

材料
. `" {) Q/ I  n蘿蔔（刨絲） 2千克、蝦仁 12隻、菜脯粒/葱花各少許、雞蛋（拂勻） 3隻、清水 2碗、油 4湯匙、粘米粉 600克、鹽 2/3湯匙、雞粉/粟粉各 1湯匙、糖 6湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# U2 N( [2 G- n+ H; C  _7 K" J4 u

) Y/ g" a% R# u1 y; C8 r; p3 Ewww3.tvboxnow.com調味
8 ~. }' n8 u6 {# y+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸/辣椒茸各半湯匙、甜豉油 1湯匙" [/ G+ b7 |  y1 T8 _
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `2 a5 p* K' U& r% }
1.煲滾水，下蘿蔔絲、雞粉、鹽，用中火煮至蘿蔔透明，將水盛起備用。原鑊蘿蔔加糖，以小火繼續煮透。
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2.粘米粉、粟粉、煮蘿蔔水拌成粉漿。
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/ u0 g, Q4 C* L- w4 F3.糕盤下油掃勻，多餘的油倒入粉漿，加蘿蔔絲拌勻，倒入糕盤鋪平。公仔箱論壇. M6 M" U. p6 i. l5 v
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4.蘿蔔糕隔水以大火蒸 2小時，放凉後切粒。
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  @. i) _+ j' y& |! g) i. b/ ywww3.tvboxnow.com5.鑊中下油，加蘿蔔糕，以中火炒香，下蒜茸和辣椒茸、菜脯、蝦仁，轉小火，下蛋液繼續拌炒，加甜豉油、葱花炒勻上碟即可。
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