標題:
[中式食譜]
家鄉荷葉飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-8-8 06:17 AM
標題:
家鄉荷葉飯
材料
, ~7 c h) a% p# u. j; z3 v
白飯 500克、蝦米 30克、雞肉粒 80克、菜脯茸/瑤柱（蒸熟）各 20克、冬菇粒（蒸熟） 60克、雞蛋 2隻、鮮荷葉 1塊
8 M0 K; {; k6 s P9 D F. B; v
K/ I& n' ^& L
調味料
/ j! V8 V# }9 j
蠔油/老抽各少許
) x8 Z, n4 S* c; k8 V2 u公仔箱論壇
, [8 I# Z+ x# u# X) D
醃料
/ N' B+ Z& f' i M3 Q/ N* I8 Swww3.tvboxnow.com
生抽 1茶匙、粟粉少許
tvb now,tvbnow,bttvb( U" k. i. s6 i: @7 f/ F$ u
& U# K9 `; ^$ _1 Y8 E/ ^
: A1 R5 g! c4 h4 K( c8 ^ _
做法
/ }# B. O! Y9 d; f: A' [2 t
1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起放上有深度的碟中備用。
7 G7 x6 D( R6 R5 z0 X& C
www3.tvboxnow.com0 H5 j, Y: y* L3 `6 y$ G
2.雞肉下生抽、粟粉拌勻略醃。
6 N" q: j9 S1 z# ~
: M# \7 h: Z; m7 S( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.開大火燒熱鑊下油，將雞肉炒熟盛起備用。
8 B: P3 P* M) Q; Z公仔箱論壇
) o+ w( r. d( \% w
4.燒熱鑊下油，下雞蛋炒散，下蝦米、菜脯茸、瑤柱、冬菇粒、白飯炒香，下蠔油、老抽兜勻，雞肉回鑊炒勻。
tvb now,tvbnow,bttvb. d& M5 E, p( M! }' K: G' m
R" b% _8 {& i! O% b4 C5 Y公仔箱論壇
5.將炒飯放入荷葉中，包好，放入蒸籠以大火隔水蒸 20-30分鐘即可，取出剪開口即成。
www3.tvboxnow.com9 W* t- S% F# i. T. Z2 |( F
- g* M1 b, H. @' e公仔箱論壇
; C& l D* u4 |* O, h9 c! @3 a
貼士
- Q: r, @6 w: I* p4 y! J
煲飯時可加幾滴油拌勻，用來炒飯會更爽身。
公仔箱論壇 S: u; ]5 f. ~% k. U. o% K
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
