標題: [中式食譜] 家鄉荷葉飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-8-8 06:17 AM     標題: 家鄉荷葉飯

材料7 h- I" a6 ?6 X* [5 o6 G$ P! Z
白飯 500克、蝦米 30克、雞肉粒 80克、菜脯茸/瑤柱（蒸熟）各 20克、冬菇粒（蒸熟） 60克、雞蛋 2隻、鮮荷葉 1塊0 L' B6 x) D- U+ {. b+ A  a
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e1 Q1 R- ]( K" v- j! u* T. z
蠔油/老抽各少許公仔箱論壇. `$ n5 m; b  X/ v, J

  r7 ^$ m, P6 ^8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
' a+ R' m1 p; |3 M" w公仔箱論壇生抽 1茶匙、粟粉少許
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& i1 d& Q5 r$ ^( W/ b0 }公仔箱論壇做法
2 n, i7 I; U" U  _公仔箱論壇1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起放上有深度的碟中備用。
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2.雞肉下生抽、粟粉拌勻略醃。
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" r  Q6 Z) x1 A3 `& m7 Y  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，將雞肉炒熟盛起備用。www3.tvboxnow.com  _5 v0 u2 J( x9 S3 e, {& M1 V1 s
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4.燒熱鑊下油，下雞蛋炒散，下蝦米、菜脯茸、瑤柱、冬菇粒、白飯炒香，下蠔油、老抽兜勻，雞肉回鑊炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r- U: |: P0 b
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5.將炒飯放入荷葉中，包好，放入蒸籠以大火隔水蒸 20-30分鐘即可，取出剪開口即成。1 f3 T" ?) h! S# g

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貼士
  K& H* i# a4 {- ~7 W煲飯時可加幾滴油拌勻，用來炒飯會更爽身。
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