標題: [中式食譜] 節瓜排骨魚肚煲 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-9-25 01:54 PM     標題: 節瓜排骨魚肚煲

材料 節瓜1斤 ( z/ K7 l2 z& y6 r
排骨1斤 公仔箱論壇" H0 m) t/ K" e) f! s4 `! \1 K) m* c
魚肚1兩 tvb now,tvbnow,bttvb( \4 p  C9 L2 Y5 V" {& e7 {% X
薑幾片 5 i3 L+ ]) a7 f" D* F' ]0 Z
蔥少許
$ i8 q& `2 w" ?9 G) Dwww3.tvboxnow.com水4-5杯
9 S; ?- G# p5 }  ftvb now,tvbnow,bttvb鹽適量 公仔箱論壇! s) K! T: ~) ]) Y# E9 j

5 @  ^: [1 C, ~6 D2 ^; \公仔箱論壇6 Y' X9 `- _/ B/ c
做法
) M4 q' ~9 F* m$ ~2 H4 O+ ^$ N8 gtvb now,tvbnow,bttvb節瓜刮去皮，洗淨切大塊，備用。& d: \# f" H8 l$ Y
魚肚浸軟洗淨，切段，煲滾水放入薑、蔥，再把魚肚放入薑蔥水中出水，略滾盛起。公仔箱論壇4 z! ~( N5 P* c  j- V
排骨洗淨，煲滾水，排骨放入煲內滾5分鐘出水，備用。
2 B+ g  O" I1 ^% Q另備一煲，放入水5杯，水滾放排骨，煲約30鐘，再加入魚肚略滾後加節瓜及薑片，慢火滾至節瓜熟，加鹽調味即可。

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