標題: [中式食譜] 醉雞 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-9-25 02:00 PM     標題: 醉雞

材料：公仔箱論壇. M5 n" l3 w+ q' ^* _  n' j( Y0 W
雞　　　　　　　　紹酒    350毫升4 C! ^1 M6 v" I) r# R$ j2 N
魚露　2湯匙　　　　鹽　　少許
+ Z" v) L1 Y6 A6 H' |: gwww3.tvboxnow.com做法：
& Z1 w" S9 A3 v9 W0 B! y, o1) 雞洗淨後，用鹽搽勻內外醃20分鐘，然後以大火蒸熟(今次隻雞2斤2兩，蒸了25分鐘)，將蒸出之雞汁倒出留起備用/ G9 \' X1 ?  n7 Z
2) 紹酒煮至蝦眼熄火倒起待凍備用
5 O0 m9 Q* ~( N+ v) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 雞置放在大盆中，淋上已放涼之雞汁，紹酒及魚露，放入雪櫃數小時至入味，食前斬件即成

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