標題: [中式食譜] 賽 螃 蟹 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-9-25 02:02 PM     標題: 賽 螃 蟹

材  料 :  10  隻蛋白
: K+ O7 L7 l) X, t, D9 A  Dtvb now,tvbnow,bttvb           1  個蛋黃- p4 v% W/ ^0 R0 z  k
           2  粒瑤柱- V) C) D9 l% w4 D7 E% W
         1/2  罐罐頭蟹肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i2 o, }: m* n9 |: x7 p7 i
         油適量
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+ G* I; w  O  b# T) h$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 :   2  湯匙水
8 }, _! G+ B3 V9 m9 O2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           1  茶匙糖  `0 T0 p; ~7 j5 O7 c$ e
           1  茶匙鹽
& z" T- S( |; N, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           1  茶匙紹酒6 g3 N' E  N# {
           1  茶匙粟粉
2 Z* E2 [/ F2 [7 R) L! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j; K2 ]0 ?  |+ a1 p5 X3 F: l
做  法 :  (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略
+ M- _, ]* P4 V1 Z  V9 |tvb now,tvbnow,bttvb              醃。公仔箱論壇9 E/ a) }' @0 Z! H
          (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
8 Q$ {0 B; w- @7 M& T4 S              分鐘。公仔箱論壇0 n8 a* }/ b# l( D# s3 [
          (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。
3 y& l' E6 J3 p( e. [; u# G7 x+ H3 _. w' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M# c) O6 C$ Z/ n- f8 W) ?" x
              再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。tvb now,tvbnow,bttvb! f% j2 d* v2 W) Z8 f/ o
          (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，
- h: g" J) s# \/ u* o              將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，tvb now,tvbnow,bttvb0 H# \: s! D. y) _
              然後攪勻蛋黃便成。

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作者: georgeyew    時間: 2007-9-27 10:43 AM

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作者: carmen_girl    時間: 2007-9-29 10:53 AM

i heard about this dish be4,but never try it. hope sb can make one for me..haha

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作者: ivarivar2006    時間: 2007-10-7 01:55 AM

利害

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作者: kim45883    時間: 2007-10-7 09:31 PM

thanks for sharing

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作者: kko338    時間: 2008-8-21 05:13 AM

Thank you for sharing.

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