公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 節慶叉燒 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-8-9 06:14 AM 標題: 節慶叉燒

材料
柳脢豬肉 2斤、梳打水 500毫升、麥芽糖適量. L# q: k/ I. F; k- T; A0 d" T. w
公仔箱論壇5 g% U0 r+ p, s" v8 w2 e( L, E
醃料
砂糖 525克、鹽/生抽各 75克、雞粉/麻醬/海鮮醬各 56克、五香粉/玫瑰露酒/南乳汁各少許、雞蛋（拂勻） 2隻
公仔箱論壇" p% r9 ^/ s2 g9 U3 ]! P! \& q
www3.tvboxnow.com# b7 j9 G4 M N* F# w
做法5 T3 ]! h7 g" o& |5 k2 N
1.柳脢豬肉以逆紋切成數件，浸梳打水 10分鐘，瀝乾備用。
5 r- A2 G4 }" o% T
2.將醃料拌勻，放入豬肉醃 40分鐘。" e; J6 q& l5 S6 ]) y* [

3.預熱光波焗爐至 180℃，放入豬肉焗 10分鐘，取出反轉再焗 10分鐘，再取出淋上麥芽糖，再以 150℃焗 5分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o8 k( g) A- D+ f' P e3 \/ ]

作者: momo308 時間: 2011-8-14 02:12 AM

Thanks for sharing

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)