標題: [中式食譜] 節慶叉燒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-8-9 06:14 AM     標題: 節慶叉燒

材料
* m* M" @3 ]9 w, Z3 }- b9 |柳脢豬肉 2斤、梳打水 500毫升、麥芽糖適量www3.tvboxnow.com5 \/ y0 G1 j, R# w0 e+ P
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醃料, p0 r' \( r0 U* P9 c  Z
砂糖 525克、鹽/生抽各 75克、雞粉/麻醬/海鮮醬各 56克、五香粉/玫瑰露酒/南乳汁各少許、雞蛋（拂勻） 2隻公仔箱論壇* w9 J5 E6 [; z! @0 E$ E

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% F. @6 U. w# I# ?) z公仔箱論壇做法www3.tvboxnow.com6 ^! v# s7 s: r( S
1.柳脢豬肉以逆紋切成數件，浸梳打水 10分鐘，瀝乾備用。公仔箱論壇$ u: G8 D# e# _; u2 x1 i+ x

0 c( b6 l  n6 W2.將醃料拌勻，放入豬肉醃 40分鐘。
8 _" J4 w. Y/ o' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com: k- y  x2 E9 {( D9 }6 o7 N) \
3.預熱光波焗爐至 180℃，放入豬肉焗 10分鐘，取出反轉再焗 10分鐘，再取出淋上麥芽糖，再以 150℃焗 5分鐘即可。
7 k8 V0 J9 F. L/ v- H0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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作者: momo308    時間: 2011-8-14 02:12 AM

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