標題: [中式食譜] 節慶叉燒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-8-9 06:14 AM     標題: 節慶叉燒

材料( k* g' v0 j! d1 W
柳脢豬肉 2斤、梳打水 500毫升、麥芽糖適量. y7 ~+ ^! g+ Z- e, B1 Z
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p% s& m1 x: B, I5 w2 r
砂糖 525克、鹽/生抽各 75克、雞粉/麻醬/海鮮醬各 56克、五香粉/玫瑰露酒/南乳汁各少許、雞蛋（拂勻） 2隻& C0 W6 V4 Q% t" }0 [/ R  B, _4 n

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做法
, a1 ?- P( e0 b6 e$ b+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.柳脢豬肉以逆紋切成數件，浸梳打水 10分鐘，瀝乾備用。
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) r" Y( L3 u/ h# g+ p  O2.將醃料拌勻，放入豬肉醃 40分鐘。
" e' r2 @2 b$ D公仔箱論壇www3.tvboxnow.com; D2 A5 \& t, ~+ n) A8 s; J! e  k
3.預熱光波焗爐至 180℃，放入豬肉焗 10分鐘，取出反轉再焗 10分鐘，再取出淋上麥芽糖，再以 150℃焗 5分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb$ L" r& z6 e9 l/ _

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作者: momo308    時間: 2011-8-14 02:12 AM

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