標題:
[中式食譜]
紅豆年糕
[打印本頁]
作者:
stanlee790109
時間:
2007-9-26 09:02 AM
標題:
紅豆年糕
材料
2 U3 s' V8 g! `3 o7 i8 }2 a& J8 n
糖2杯
3 @/ G R2 U& A5 v t6 U. b; o公仔箱論壇
熱水2.5杯
- D# v" N0 b9 o1 `1 _1 B
小紅豆6兩
公仔箱論壇/ }, c! w- @$ P! \$ [: i% @
糖0.5杯
' t# a- M! {$ U: K: d2 B' H
糯米粉6杯
# z" y2 l6 y5 X7 E
玻璃紙1張
5 B k- J# d4 H8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: H8 |4 @8 d d4 e6 T$ B
製法:
2 x0 u! @+ T- k- l; v! D: r
1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕).
- D* y0 W' K' L3 x3 e8 a! ^tvb now,tvbnow,bttvb
, N( ]7 j4 [0 T: L1 T- L0 xwww3.tvboxnow.com
2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.
6 t J( ~) m/ g) N. }+ ]tvb now,tvbnow,bttvb
3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可.
5 F: E h9 x* K
( I" G( ^: U6 S8 O7 G: q; n公仔箱論壇
竅門:
8 q* i: }. j8 {. J/ \www3.tvboxnow.com
剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
