標題: [中式食譜] 味菜辣雞煲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-8-12 06:19 AM     標題: 味菜辣雞煲

材料
( p8 U( y; Y, m0 x' ~酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻
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* J7 N5 o) s/ H) s公仔箱論壇湯料
6 i" l1 U" G  I+ ^; @$ B0 d水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙公仔箱論壇& C, \3 r( l& \9 G* U

* x) c0 [$ _1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ P8 Y! s* Q$ }( c& w2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
  J+ P/ r; Y) e3 Q! W  n1.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。
  D" K6 P" M( H5 [" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X4 g4 P  Y) L
2.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。
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) A# \* [6 y& q& o; f$ D- ewww3.tvboxnow.com3.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。
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( a6 h7 @+ ?, l4 ^- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。
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