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標題: [中式食譜] 肉片煮雜菜 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-8-12 06:19 AM 標題: 肉片煮雜菜

材料9 ?* z; v+ t: n( L% L
紅蘿蔔（切片）/西芹（切段）各 100克、肉片 150克、鮮冬菇 50克、薑 2片、水 300毫升8 o: l: w. H) y0 A9 U5 d
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醃料; Q0 F* h: R3 U; M3 H
胡椒粉/糖/雞粉/麻油/粟粉各 1茶匙、紹興酒半茶匙
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做法
1.肉片加入胡椒粉、糖、雞粉、麻油、紹興酒、粟粉拌勻醃 15分鐘備用。www3.tvboxnow.com/ Z4 E% ^0 X6 A4 V1 V
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2.鑊中下油，以大火爆香薑片、肉片、紅蘿蔔、冬菇拌炒，加水，蓋上蓋，煮 4分鐘。

3.打開蓋，加入西芹略炒幾下即可上碟。 www3.tvboxnow.com, w' ^2 d4 @- V
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貼士西芹宜最後放並略炒即可上碟，否則很容易會煮得過腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U" I- o9 v2 O4 G2 y! J

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