標題:
[中式食譜]
山珍野菌燒豆腐
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-8-17 06:07 AM
標題:
山珍野菌燒豆腐
材料
- u9 n- T" w/ e. A2 l( ^8 k" n
松茸片/陳草菇/羊肚菌各 38克、硬豆腐（切 12件） 700克、北菇（切片） 2隻、菜心 8條、黑松露醬 1湯匙、上湯 150毫升、甘笋片少許
% r2 } a, J$ H' |+ M# k
3 i5 \! I' i! {6 D0 K, @1 w" e- rwww3.tvboxnow.com
調味料
+ D P, k9 c, f$ w* J! N# C, N/ I4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽 1茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、生粉水適量
tvb now,tvbnow,bttvb, ]* p( S c. ]* m2 m
; u$ t9 B& s% F& a* \
0 ? X) f+ l t( Swww3.tvboxnow.com
做法
4 O/ @# S" c D4 R( m1 W; W6 R; mtvb now,tvbnow,bttvb
1.煲滾水，下硬豆腐汆水，盛起。
: m& }( Z( G0 A& ~公仔箱論壇
" h9 D+ D/ [5 y9 _公仔箱論壇
2.燒滾油至 250℃，下豆腐炸至金黃色，盛起瀝油備用。
) i" H' j. Y# s N# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C5 d# E P! P# C) v# y# n; _3 \
3.煲滾水，下半茶匙鹽、少許油，下菜心灼熟備用。
, w1 v* B% k. v# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 g) j7 R, W/ L; `7 Z* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.松茸片、羊肚菌、陳草菇、北菇片及甘笋片一同汆水，備用。
: ^8 k0 y5 l" j' J2 F9 j公仔箱論壇
公仔箱論壇# T' [" O3 A3 f+ T. v0 M9 z9 \
5.燒熱鑊，爆香黑松露醬，下上湯、糖、雞粉、蠔油、半茶匙鹽、已汆水的材料，炸豆腐回鑊，以生粉水埋芡上碟，菜心伴碟便成。
www3.tvboxnow.com1 F' x* F9 F) ]
0 `% g1 Q0 c$ u; E
* l, |2 X6 J' x- G% Z
貼士
' c' O _$ K/ j1 S
想炸豆腐不散開的話，要先將豆腐汆水，然後燒滾油才落鑊。
$ r6 s2 s! m$ H) s; y# L
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
