標題: [甜品] 魔女之吻 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:45 PM     標題: 魔女之吻

魔女之吻
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【材　料】$ D' J( u9 T2 ?* d4 j  r
黑罌粒果泥	167公克; }2 R- m9 B; h) t: y: u( G
細砂糖	83公克 " h7 A+ Z$ [- M6 x- P7 P# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
吉利丁片	9公克 # y* z0 P2 O/ z( [公仔箱論壇
白蘭地酒	16公克4 q5 S5 l8 [; J  Y
動物性鮮奶油	225公克公仔箱論壇' T# A( o4 }* c2 P# [. A  N: [. S; j9 G

【做　法】

1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。

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