標題: [甜品] 星醉心語 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:46 PM     標題: 星醉心語

星醉心語tvb now,tvbnow,bttvb% r. C" w. O  J; j

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【材　料】公仔箱論壇( ~$ I! s/ `, h; ]* y3 q( j
葡萄果泥	167公克公仔箱論壇+ ^4 Z2 _: c* ^! ?
細砂糖	83公克 # g' x/ _* I# q  ?- z% Btvb now,tvbnow,bttvb
吉利丁片	9公克 1 [) J, D% }" @& s1 N( a& S公仔箱論壇
白蘭地酒	16公克 $ `2 `9 y% F7 P* q9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	225公克 0 [& W- N; h& J) ]
鳩康地蛋糕體	1片 5 b8 S' h# ^2 I# Owww3.tvboxnow.com
酒糖液	適量 ! ?2 `6 |' ^  t3 q/ Q, D9 G

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

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作者: 4557    時間: 2007-9-28 02:46 PM

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

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作者: carmen_girl    時間: 2007-9-29 10:47 AM

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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作者: 4557    時間: 2007-9-29 05:33 PM

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

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作者: carmen_girl    時間: 2007-9-30 06:39 AM     標題: 回復 #4 4557 的帖子

i c i c..thank you. 公仔箱論壇/ A. l( Z9 f' u
but the name of this desert is romantic..hah

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