標題: [甜品] 星醉心語 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:46 PM     標題: 星醉心語

星醉心語0 ]$ \" E, f. V& O

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【材　料】 9 \. l4 ?! L; s- j/ ~, A) Q1 f
葡萄果泥	167公克公仔箱論壇: }1 m4 t" U. Z% x. |
細砂糖	83公克www3.tvboxnow.com" G; T) N# ^5 X$ ^
吉利丁片	9公克 - q. M0 x8 x+ N+ W# Mtvb now,tvbnow,bttvb
白蘭地酒	16公克www3.tvboxnow.com. ~8 \2 ^2 t9 T% Q/ N/ |$ E8 a- V
動物性鮮奶油	225公克 " q  C& @2 u6 i7 D4 v+ Cwww3.tvboxnow.com
鳩康地蛋糕體	1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~& H0 [" X( d* a8 f! Z
酒糖液	適量www3.tvboxnow.com. }4 G+ Z# q# X. [9 M

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

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作者: 4557    時間: 2007-9-28 02:46 PM

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

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作者: carmen_girl    時間: 2007-9-29 10:47 AM

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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作者: 4557    時間: 2007-9-29 05:33 PM

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

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作者: carmen_girl    時間: 2007-9-30 06:39 AM     標題: 回復 #4 4557 的帖子

i c i c..thank you. : w. x; _* q' O! p! \
but the name of this desert is romantic..hah

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