標題: [甜品] 純白物語 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:47 PM     標題: 純白物語

純白物語1 u5 c; h, p6 W" Z. t
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【材　料】 * Q" |- Q' y, m! `
鮮奶油	140公克 * x  B+ H, h+ A4 ^$ i2 U" uwww3.tvboxnow.com
蛋黃	42公克$ Y6 z! O( Y* t
白巧克力	140公克: e  \, u+ g: f/ D6 t" t) I
動物性鮮奶油	279公克 : F/ R1 G0 w0 A' wtvb now,tvbnow,bttvb
巧克力酒	適量- h" {  O  }% {
市售塔皮	10個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c- X  f. w6 g  X

【做　法】

1.將鮮奶油放入鍋內以小火煮到80℃後熄火。

2.再加入切碎的白巧克力一起拌勻後再加入蛋黃。

3.再加入打至6分發的動物性鮮奶油拌勻。

4.最後放入巧克力酒拌勻後，倒入半圓形矽膠容器內，放入冰箱冷凍至定型後，再倒扣在塔皮上，並以水果作為裝飾即可。

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