標題: [甜品] 純白物語 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:47 PM     標題: 純白物語

純白物語) z! P- E  ~% @6 a

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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* I' F+ Z7 D, b6 T6 ^1 p/ v# K
鮮奶油	140公克6 J! y, s. Q" H/ t9 X
蛋黃	42公克tvb now,tvbnow,bttvb9 S$ Y. s7 q1 ]/ D7 h2 c
白巧克力	140公克 & c# m6 i: Q5 g& @+ Z, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	279公克 7 f) J# T% m" N- j) B) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
巧克力酒	適量! M6 Y/ r+ j# Y
市售塔皮	10個tvb now,tvbnow,bttvb" l' s/ y1 x4 Y- L0 A& `; H- l( a

【做　法】

1.將鮮奶油放入鍋內以小火煮到80℃後熄火。

2.再加入切碎的白巧克力一起拌勻後再加入蛋黃。

3.再加入打至6分發的動物性鮮奶油拌勻。

4.最後放入巧克力酒拌勻後，倒入半圓形矽膠容器內，放入冰箱冷凍至定型後，再倒扣在塔皮上，並以水果作為裝飾即可。

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