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標題: [中式食譜] 木耳枸杞子蒸蛋白 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-8-19 06:14 AM 標題: 木耳枸杞子蒸蛋白

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D) Q1 j: `, ]! B4 h
木耳 1朵、雞蛋白 2隻、枸杞子 15粒、暖開水 75毫升、鹽 1茶匙公仔箱論壇7 @4 j6 R7 x( b
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做法tvb now,tvbnow,bttvb6 z9 b# F! t* ^1 x9 R) y
1.枸杞子浸水 15分鐘，瀝乾備用。木耳浸水 15分鐘，瀝乾後切絲備用。公仔箱論壇4 S5 _; F2 }2 X! Q/ D
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2.蛋白加暖開水拂勻，加鹽再拂，放入木耳絲。, N2 m- l; O% B: }* i, x
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3.煲滾水，轉小火，放入蛋白液，蓋上蓋隔水蒸 8分鐘，然後鋪上枸杞子，熄火後加蓋焗 1分鐘即可。

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蒸蛋白時要用細火蒸，中途要開蓋一次，讓水氣散發，就會令蛋白更滑。www3.tvboxnow.com$ Z) X. ]. v- ]8 {9 `, Y

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