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【材 料】公仔箱論壇5 t. F+ i, e5 l! k
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| 牛奶 | 125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q- p( O# G* U% C q
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| 沙拉油 | 90公克tvb now,tvbnow,bttvb M) Q3 M y4 Z" \6 p# o g4 `8 A1 B
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| 低筋麵粉 | 120公克www3.tvboxnow.com( M9 J1 z H8 e7 g3 d" v
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| 可可粉 | 2公克
1 o# Y3 y8 V7 ]* V1 f4 e公仔箱論壇 |
| 鹽 | 2公克
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| 泡打粉 | 2公克
3 Z, |( x6 ^& X% v6 E; @1 F2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
| 小蘇打粉 | 2公克1 l5 \; m* G: r I+ I6 T
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| 蛋黃 | 105公克公仔箱論壇" @. C4 z4 |, E
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| 蛋白 | 210公克
, w; L3 d) b% ~9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
| 細砂糖 | 150公克7 F2 `6 a- N* @- D5 k8 Z
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| 杏仁粒 | 適量
; X+ N% u: r/ H* r) s. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
| 開心果仁 | 適量
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| 內餡： |
| 白奶油霜 | 適量
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| 巧克力脆片 | 適量
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| 裝飾： |
| 牛奶巧克力 | 適量& n6 e3 y* W6 ?# f o$ t
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| 軟質巧克力 | 適量tvb now,tvbnow,bttvb( h/ J/ z) t& \. R, `5 s
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| 【做 法】 |
1.將牛奶及沙拉油混合並溫熱，加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、鹽、泡打粉及小蘇打粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H O6 y6 ^( n0 E2 _8 @
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2.將蛋白用攪拌器打發至起泡後，分兩次加入細砂糖，並並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
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3.從作法2中取1/3蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n' N" [0 Q; F: h4 t3 B# K
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4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平，並在表面撒上杏仁粒和開心果仁，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~23分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
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5.將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上巧克力脆片，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
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6.將蛋糕切成每個5公分長，使其直立成圓柱形，並在上方用平口花嘴擠上白奶油霜後，放進冰箱冷凍約20分鐘備用。 ~# S0 P, f9 x" r0 q9 n$ K
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| 7.將牛奶巧克力溶化，再沾於作法6已冰硬的白奶油霜上，待其凝固後，用軟質巧克力醬擠圓環狀之線條在巧克力表面即可。 |
| 【備 註】 |
| [size=\"2\"]擠於蛋糕體上的白奶油霜一定要冰硬定型，在沾上牛奶巧克力時，外型才不會變形。 |
