標題: [甜品] 藍莓起司蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-1 01:11 AM     標題: 藍莓起司蛋糕

藍莓起司蛋糕
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【材　料】 $ Q) y, ]; m% p/ E. x, o! btvb now,tvbnow,bttvb
A.奶油乳酪	480公克tvb now,tvbnow,bttvb6 t# d6 C& P, Z7 K. u
細砂糖	80公克 1 I1 Y# d/ ~0 }7 o; i. P9 Hwww3.tvboxnow.com
玉米粉	30公克 5 C- I% a3 p% M7 T6 Jwww3.tvboxnow.com
全蛋	80公克 & O. r+ K8 V! F' {  c( Y3 Rwww3.tvboxnow.com
鮮奶油	45公克公仔箱論壇; N) t' e) a5 r" k) E
檸檬汁	20公克 4 o0 X% ?: ]- I. ]. [; E
B.藍莓醬	5公克 * o# J. }  ^3 Nwww3.tvboxnow.com
C.戚風蛋糕	1片/ K# n: {+ [- n! e) Z' r# t4 _/ Z

【做　法】

1.將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。公仔箱論壇9 U/ I; b) u& ?/ z& e: e0 r

2.將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。www3.tvboxnow.com, W. I6 S6 R; X9 u

3.將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。& o- t7 h- x& j! \

4.將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。 . o: O+ E) p# P9 D! m; e

5.將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。

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