標題: [西式食譜] 肉松蛋卷 [打印本頁]

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作者: ljw1982    時間: 2007-10-1 02:06 AM     標題: 肉松蛋卷

菜色名稱：肉松蛋卷(两人份); _' @# Z/ T# G. g+ M! {; i
才料：鸡蛋(2只)、面粉(2汤匙)、猪肉松(4汤匙)、蛋黄沙拉酱(4汤匙)、油(4汤匙). v# c5 _6 T. w4 ]
方法：
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1 鸡蛋打入大碗内，加入2汤匙面粉和1/2汤匙油，用筷子打匀做成蛋糊。6 U$ |- K3 ~: L2 F8 C( {, k' O
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2 旺火烧热干锅，注入5汤匙油烧热，倒入一半蛋糊，抖动油锅直至蛋糊摊平、摊匀。
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0 F% y) G0 _  F* W2 L公仔箱論壇3 以小火慢煎蛋糊，待蛋糊底部凝固可铲起，就用铲子将蛋饼翻面，煎至双面呈金黄色，便可盛起。公仔箱論壇% P+ D$ e& o. L( R& G5 S, v: x: P1 A1 S' S
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4 倒入剩下一半蛋糊，煎至蛋饼双面呈金黄色，盛起摊凉待用。
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2 R2 d! i1 O8 G: m2 w4 H公仔箱論壇# |6 J- ~9 u5 N; H
5 蛋饼盛入碟中，在蛋饼上均匀地抹一层蛋黄沙拉酱。
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6 n" N9 V4 c7 Z  X2 b公仔箱論壇6 再洒上一层猪肉松，将蛋饼卷起来，对半斜切成两份，即可上碟。www3.tvboxnow.com% k- H6 [$ v4 U% U0 @" }2 `4 |
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