標題: [中式食譜] 美女厨房--蒜蓉粉丝娃娃菜 [打印本頁]

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作者: ljw1982    時間: 2007-10-1 06:01 PM     標題: 美女厨房--蒜蓉粉丝娃娃菜

菜色名稱：蒜蓉粉丝娃娃菜 (四人份)公仔箱論壇7 X* }2 U' V* B' s7 B
才料：娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯)  F' s1 ^4 p* f
调料：油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙)www3.tvboxnow.com0 p7 J! }  \: J+ b& ^: ]4 J
方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p. d3 O8 k4 A" o& D7 I
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1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。
( f; \( B* m, r' x, w* E7 Z, l0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com: o6 v+ u! L" S6 W; k0 _7 l
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2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。 www3.tvboxnow.com4 ?' f& e; x  |# B$ i! q

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3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。2 o; O& `& e$ z0 b6 E& z6 H

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. M9 J: A/ ?1 @7 O6 @7 S/ Jtvb now,tvbnow,bttvb4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。
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. C' _/ D0 s' H4 K6 ^4 `  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w! N; s- K: w+ L$ c
5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。6 P2 B" n7 Y- U" I. r

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6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S9 u+ ^! K( z) ?9 K- Z! G5 B( e

3 p- V- m, a2 g0 h' ^3 _7 m. _公仔箱論壇5 }& }; R$ R1 l* Q, W/ j5 @9 n
完成
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& P6 e. i8 W6 J! j: L% Qtvb now,tvbnow,bttvb厨神贴士
. m0 f/ `3 x* `6 k+ R" s8 Rtvb now,tvbnow,bttvb　　1、娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。
. |9 k: w9 W7 A9 Z" Xwww3.tvboxnow.com　　2、蒜蓉下锅后应以小火，用大火爆香则容易把蒜蓉炒得焦黑。
" v6 B5 O7 q# a/ |8 [4 l) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3、娃娃菜份量较多，要分两次下锅清蒸才行，不然很难将娃娃菜蒸得入味，受热也不均匀。
  I$ V- P/ M* B! x8 ~公仔箱論壇　　4、娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可。

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