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標題: [中式食譜] 雙璜頭抽煎大蝦 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-9-3 06:19 AM 標題: 雙璜頭抽煎大蝦

材料
大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H+ U" X( V- W! u' y) q
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調味料公仔箱論壇/ B) G% ^& X& P! p# E, O" ]
雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克公仔箱論壇; \6 |  y: L; E8 N/ ?  J+ y
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G# e! U4 R5 |+ B
1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。9 _+ S" `5 h. e- Y, m* O
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2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。

3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。 www3.tvboxnow.com. C  Q1 _& [/ z% ^
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貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。

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