標題: [甜品] 低糖白蓮蓉月餅 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-9-5 06:16 AM     標題: 低糖白蓮蓉月餅

材料; m3 W) Z  i: `! K/ D# j" I6 I
餅皮 120克、麪粉/食用金箔/蛋漿各適量
- N  M; k# |3 R& B
) h. {5 x2 A# y0 {' t/ l公仔箱論壇餡料www3.tvboxnow.com$ y; j; W  K7 |; x8 C
代糖 750克、蓮蓉 500克、皇冠油 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 }' R- k  @1 ]) E9 e2 l6 T/ I4 `
www3.tvboxnow.com& s% [3 R3 u8 Y* o, A
6 j7 A6 T8 @6 f0 O7 O/ E
做法公仔箱論壇+ H! y0 Z* D1 C; w* Z4 `- h
1.開細火，蓮蓉倒入鍋煮熱，下代糖拌勻後，再加油拌煮 30分鐘，其間不停攪拌，盛起，置室溫放凉一晚。
  Z1 n  b1 q* swww3.tvboxnow.com
7 c& C* P0 J9 ~* o% ]. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蓮蓉分 8份，每份重 40克，搓成丸狀，備用。
8 \2 k$ M! r& R# P% p# r8 Qwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇1 e) Z* y& F/ }# d( Y  G- a. f  B
3.餅皮同樣分 8份，每份重 15克，略壓平，包入蓮蓉成餅糰。公仔箱論壇8 x3 I# {) l2 F& L) p3 v" P! I

& k3 }5 j8 _2 j5 }3 P' K- Z6 f% K: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.餅模中灑少許麪粉，放入餅糰，用手壓實。www3.tvboxnow.com' C6 m/ y# ], }2 k7 g
tvb now,tvbnow,bttvb7 ~) W( Q) a  s9 p
5.將餅模在枱上向左、右兩邊各大力拍一下，反轉餅模再向下扣拍出月餅。
) C' O1 N. z6 v% w" Q. O" @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; e. W& Z2 y/ V4 K$ N- Q* L) Y
6.月餅放在焗盤上，餅面噴少許清水，放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出掃上蛋漿，再將焗爐調校至 170℃，焗 15分鐘。
1 W) g4 j7 d$ l6 Owww3.tvboxnow.com
3 n) M2 S( S3 D. Z% W. @! o# W5 Xwww3.tvboxnow.com7.出爐後貼上金箔，置室溫一晚即可食用。 ' _/ j4 u3 p6 j  m' D. K

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0