標題: [旅遊資訊] 老陳秘店搵食　過江搶黑豆沙月 [打印本頁]

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作者: d82622    時間: 2011-9-6 04:54 AM     標題: 老陳秘店搵食　過江搶黑豆沙月

香港人最愛捐窿捐罅搵嘢食，但面對澳門的橫街窄巷亦惟有舉手投降。幸好小記今次找來飲食達人老陳帶路，由早到晚掃勻舊區名不經傳的平民美食，想食好嘢，唔一定要去酒店！+ ?1 r) j0 [' r- a2 {: O
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■鳳凰餅家月餅多達十餘款，總有一款啱你口胃。
$ V2 c) X$ z9 L' d公仔箱論壇8:00am　八月十三前沽清
9 G3 Y) J6 Z- ]+ m( B# A5 O7 ^tvb now,tvbnow,bttvb「如果以為自己已食勻澳門，那就大錯特錯！」為報章、網站寫飲食的專欄食家老陳成日四圍發掘好味食肆，今次帶我們到紅街市旁的「鳳凰餅家」試玫瑰黑豆沙月餅，這家族經營餅家已經有逾 42年歷史，老闆光哥笑言每日清晨 3、 4時已準備製餅，全部餅類不含防腐劑，不放過夜，保證新鮮。而伍仁甜肉月餅更是招牌貨，用上欖仁、麻仁、糖冬瓜、杏仁及瓜子，入口有嚼勁，而 model Anisa就勁 buy少少甜的玫瑰黑豆沙月，食晒一個都唔覺膩，不過想食就要趁早，因為平均農曆八月十三左右就已經賣完，手快有手慢無！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?2 ]; @- ^9 l6 h) {* `# t" {

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# w6 i: q. m( D# e' o5 i■基本上全日都有月餅出爐，保證新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r8 l, Z2 `: s. l' z; N, t
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■每次月餅出爐時，店門都會快閃出一條買餅人龍。
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■老闆光哥（左二）一家凌晨 3點就起身整餅，捱到個個金睛火眼。（ a）
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■日賣逾百個的玫瑰黑豆沙月餅甜而不膩，每個$27。（ a）8 w- j1 v5 L) d. c9 P. @( }
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a.鳳凰餅家地址：羅約翰神父街 3號
% k8 Z/ p: P" y$ ~! k; Y" a3 ytvb now,tvbnow,bttvb營業時間： 07:00-17:30
# y# [2 o6 d1 y5 S. a7 {tvb now,tvbnow,bttvb電話：（ 853） 2821 0766
( y1 v& v. n/ m, F: F) S# N$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前往方法：紅街市滙豐銀行旁小巷直入
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5 ^$ P5 u; }9 \- I0 u$ t- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11:00am　爆汁豬扒滿油香www3.tvboxnow.com$ x( s9 \+ _4 F- n- W; n
左看右看這家綠色門面的茶餐廳沒啥特別，但從早上 11時起，店內長期門庭若市。小記等人不過來遲一步，老陳極力推介的蛋撻經已賣清光，惟有改點自家製豬扒包，咬落去豬扒肉汁四濺，而包身亦沾滿油香，不輸澳門幾家著名豬扒包餐廳。另外點的菠蘿油，那塊牛油早就在中間溶化，遠遠都能聞到其香味，配上一杯茶味特濃的凍奶茶，門口又有傳統西餅任你帶走， Anisa都忍唔住大叫：「好滿足！」
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+ t" `" z$ G2 N  |) q' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■雖然包點份量唔算大，但女仔要飽肚仍綽綽有餘。4 h. i. M) `! w% _( C3 L! X& Z( N

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, x; c% |% L8 Q8 Ptvb now,tvbnow,bttvb■睇佢人仔細細，三扒兩撥後連湯都飲埋，約$19（ b）
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) _3 Y" A- ^! n  r/ ]+ m9 l■牛油於菠蘿包中溶化，釋放陣陣香味，每個$6.5。www3.tvboxnow.com. l: Y, k- k" A% M) j0 d+ }/ h4 @7 G

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■豬扒包肉汁四濺，每個$16
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& l' [% H( G. X, O& i6 m0 m  f- P0 Fwww3.tvboxnow.comb.新鴻發咖啡美食地址：賈伯樂 55號
8 S' C  R2 @$ G( P/ x  A8 z營業時間： 06:00-18:00
2 Y; {9 R1 E/ O5 K) ^4 V* dwww3.tvboxnow.com電話：（ 853） 2853 0432tvb now,tvbnow,bttvb# L2 d5 V- \, x: t; T
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3:30pm　嘆咖啡機冲奶茶放大圖片( V( Z# p1 a; `( \
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■由於人人都點熱機茶的關係，店員冲茶冲到手軟，每杯$12。
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小記向來對連鎖餐廳沒甚麼好感，來到檀香山咖啡門前已經想打退堂鼓，連 Anisa都忍唔住問老陳：「點解帶我們食連鎖餐廳？」答案原來是為了嘆杯機製熱奶茶。www3.tvboxnow.com$ {6 F& ?) w1 `; u
檀香山咖啡賣咖啡已經有 60年，但無啦啦轉行賣奶茶又得唔得？店員首先向杯中噴泡，然後放在蒸餾機下等奶茶從機身導管慢慢流出，「咦，乜咁似冲咖啡？」看清楚發現店員是用冲 Espresso的咖啡機壓茶葉，所以奶茶表面有一層泡沫，但茶味略淡。午餐必食牛脷意粉，蒜茸汁滲入牛脷之中，口感一流。 公仔箱論壇/ o& x' Z0 V5 g9 [7 w' T; G

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0 ?" P- E2 P! T■用咖啡機來冲奶茶，你又見過未？
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( _: P* k! @- A2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■一邊嘆熱機茶一邊食葡腸包，就這樣已經可以消磨整個下午。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z$ k: a  t6 T9 k/ f) j
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& ?; U' t( E$ n& V3 e公仔箱論壇c.檀香山咖啡（盧九分店）地址：羅利老馬路 12號 G座TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z' c$ C4 L# T0 ]
營業時間： 08:30-19:00
% z7 u* J% ~3 q# c6 j  Ztvb now,tvbnow,bttvb電話：（ 853） 2858 4339/ p& ~) s0 x; ]6 @' Y& Z: [
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4:30pm　狂食$10芝士蛋糕放大圖片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J- F& \. C8 X( K

1 M$ l" q: x: k% x5 m( h% c■由於餅房每日只會出餅一次，所以有些餅款如濃芝士蛋糕等未到下午就售罄。
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雖然酒店餅房出品質素通常有保證，但坊間亦有唔少餅店的西餅質素可以與之睇齊，如雪利斯薄脆就是其中之一。西餅每日從工場新鮮製造，大約 11時就已送到分店，不過個別款式如濃芝士蛋糕等幾乎即時沽清，明天請早。店內最好賣的是大大件拿破崙蛋糕，蛋糕份量十足，其中又混有芒果，要兩個女生才吃得完，所以日賣逾百件。日式芝士蛋糕軟硬適中，唔似坊間某些店舖一碰即爛，一件只不過是$10，食多幾件都唔肉赤。 tvb now,tvbnow,bttvb3 A& j; _/ Q+ H; N

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; w. F& S/ }$ E( m! mtvb now,tvbnow,bttvb■女人果然有兩個胃，有品食就永遠唔覺飽。（ d）
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( f, I+ E- p0 s/ @www3.tvboxnow.com■軟硬適中的日式芝士蛋糕，每件$10。www3.tvboxnow.com$ [; S# @' U  n

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d.雪利斯薄脆地址：羅利老馬路 22號 B榮慶大廈地下www3.tvboxnow.com0 }" J$ B- x( k2 k8 B
營業時間： 06:30-20:30
' N1 K' z) u: H' hwww3.tvboxnow.com電話：（ 853） 2852 8314tvb now,tvbnow,bttvb. u4 _% t9 t$ L, d& k# J

# Y& U4 Q+ m: X8 T4 N/ z8:00pm　賭場嘆得獎中菜館既然過大海，無理由唔去賭場玩兩手，即使賭場內有唔少餐廳，但能稱得上「好食」的選擇其實唔多。早幾年贏得世界金廚大賽「特金獎」的回力美食中心就藏於回力場旁邊，雖然無金碧輝煌的招牌，但菜式花臣多，如獲獎的罐燜牛肋肉，混入高麗參的醬汁熬足十多小時，再與牛肋肉一齊燜至腍身，牛肉味濃， Anisa不經不覺都食咗幾件。嗜海鮮者必試家鄉蘿蔔糕炒奄仔蟹，除蟹膏外，蘿蔔糕中還有條條蘿蔔絲。相對而言，茄子釀咕嚕肉就更考功夫，大廚將五花肉釀在茄子中再掃上蛋漿炸至金黃，味道仲帶點清新！
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■面對巧手小菜，老陳（左）和 Anisa都食指大動。
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- A% X- f" P# h: {4 x2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■得獎的罐燜牛肋肉肉味香濃，例牌$98/4件。
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/ P9 K( I" v, r" o營業時間： 11:00-04:00www3.tvboxnow.com3 [  S8 q$ A- ~7 ]* v8 X& B$ q8 Q
電話：（ 853） 2872 5222' [3 i0 ~% R9 U# I' G

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■老闆娘紅姐自家製糯米酒，內裏有浸足 3個月的竹絲雞蛋，有緣先有得食。公仔箱論壇) j, t. ]8 y  S* T, R
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唔經唔覺已玩足一日，上船返香港前當然要來個最後衝刺！我們一行數人立即飛的去黑沙灣食消夜，豈料司機話不懂去永華街，準備下車時他反問我們：「係咪去石獅？」石獅美食原來已是地標，認真誇張。
- A% G; G  t8 N* F' C3 U雖然天氣仍然酷熱，但人人都叫秘製糯米酒雞煲，食客可將走地雞放進煲中，名副其實是食幾多落幾多。白灼螄蚶更是小記心水之選，因為螄蚶在滾水中開殼後便即時撈起上碟，配以特製辣汁，盡顯鮮味！而老闆紅姐自家釀製的糯米酒，入口暖意四溢，最後小記都忍唔住買咗幾支返香港做手信。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |, o( i0 F% @2 S" q: m
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■食消夜又點少得糯米酒雞煲，每煲$128。www3.tvboxnow.com' \( d* J: u0 ?  C- P
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- q2 |. F: ^  m% ~8 A  _■老闆紅姐為人和善，與食客打成一片。（ f）
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