標題:
[藥膳]
[养生小点心]黑芝麻核桃小馒头
[打印本頁]
作者:
carwing
時間:
2011-9-7 10:36 AM
標題:
[养生小点心]黑芝麻核桃小馒头
本帖最後由 carwing 於 2011-9-7 10:38 AM 編輯
- B/ P) n N& Z5 d公仔箱論壇
) H! q0 I# e5 e9 S
[养生小点心]黑芝麻核桃小馒头
www3.tvboxnow.com0 F$ E4 I, z# O" k0 X" e5 ?* J
4 [0 h1 N$ i8 F y, B `; N/ d
简介:
1 t& o% Z+ L8 }$ q H公仔箱論壇
4 P' P# x5 f/ k2 ^
黑芝麻具有养血补肝肾、润肠通便的作用，还可以乌发。自古核桃被称作为“长寿果”，不仅有大家所知道的健脑效果，对心血管也是非常有利的。黑芝麻和核桃更是美容丰胸圣品，常吃对身体和美容都有非常多的好处。
tvb now,tvbnow,bttvb1 l0 S# j- l; L' `* ~) U4 o! \
www3.tvboxnow.com# D7 [( ~% @4 O- b2 E# [$ |' K
. ~! D0 S: A7 k ]. f) C3 f2 y! v) I6 l
材料:
) V9 l6 }( V3 S. Q, b$ _
( M0 W9 Q! e# j( i3 |' F
面团：精面粉500g，干酵母5g，鲜牛奶125g，温水125g，白砂糖一小勺，黑芝麻核桃馅：黑芝麻100g，核桃仁100g，白砂糖50g(根据自己的喜好可以增加或减少）
. p$ e& o9 R- E! @9 [公仔箱論壇
www3.tvboxnow.com [+ U3 a0 A6 {
6 Y8 w, o1 T# d0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇6 }( ~, S- ]# e" r; l
做法:
/ S+ l, U2 J! U9 B
5 Z6 i [" \" @* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
将鲜牛奶与温水混合，放入酵母混合，静置一会儿。
; y2 c9 N7 n' b5 ^. Mwww3.tvboxnow.com
将面粉筛过，放入材料一和白砂糖一小勺，揉成光滑面团。将面团上面盖上湿布，放入温暖处发酵，大约1小时，发成两倍大。
; d4 d, T! R9 i5 d( q, @
在等待发酵的过程中做黑芝麻核桃餡，将黑芝麻和核桃仁炒熟后用搅拌机碾碎后与白砂糖混合。
tvb now,tvbnow,bttvb& P% G6 D i7 _; W& b8 x7 N; M
面团发酵好以后，将面团分成四分团圆。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O+ N) h+ E4 D# q9 o
取其中一份，擀开，不要太薄，均匀洒上黑芝麻核桃馅，边上留一点不要洒到，卷起面团，将没有洒到馅料的那一端封口粘紧。
www3.tvboxnow.com6 }# c% d4 I8 ^# A
在案板上洒上一点馅料，将卷好的面团薄薄沾上一层馅料，切成六等份便可。
* S" b1 M4 B( O" i6 T公仔箱論壇
其余三个面团重复5、6步骤。
8 T2 y3 M+ f0 [9 i, t- e: V! L; i" z
切好的面团醒20分钟后便可上笼蒸大概6分钟的样子。
@2 T8 n0 N( l$ [/ u
tvb now,tvbnow,bttvb1 @/ T; D- P- W8 ^6 S& B+ e) Z
: |) N8 b8 _" J
www3.tvboxnow.com( {7 Q6 L, G# G0 |& m9 y1 a0 {
小诀窍:
. Q/ |1 B. t* C5 R: H1 g: A8 O* W公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~$ l j5 z( w9 c& ~1 F7 P7 G
/ R3 ~% ]; _$ ` g7 dtvb now,tvbnow,bttvb
看面团是否发好，用手指沾上适量的面粉戳一下面团，小孔没有收回，那就发好了。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v" d0 Z+ d7 F
: ~5 f. W9 ?& o# E% B" Gtvb now,tvbnow,bttvb
面团揉得越久馒头蒸出来就越好吃，但是不能揉得过久。
2 b& M1 D$ {+ q: d! F( }www3.tvboxnow.com
4 a- T" }4 ], `
面团中加入少量的糖能帮助发酵，且馒头会更香甜，但不能放太多，否则便是抑制了发酵。
p% {: D* K( V* r e5 q
( f( Z" ?$ _8 v7 a5 A/ u1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
黑芝麻核桃馅很好做，但是千万不要放油。
- A5 o% Z8 K& R% W! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& A- G+ w( y0 w. B
卷面团的时候尽量紧一点，如果没有卷紧，卷好以后捏一下，不要捏得太重。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www3.tvboxnow.com0 F$ E4 I, z# O" k0 X" e5 ?* J